Id-dulliegħa tfakkark immedjatament f’xi ħaġa rifreskanti u li taqta’ l-għatx f’ġurnata sħuna? Xi ngħidu kieku nittrasformawha f’insalata mimlija togħma biex tgawdiha bħala antipast jew platt sekondarju, forsi mqabbla ma’ frisella iqarmeċ?
Qabel ma ssir xettiku, nissuġġerixxu li tipprova l-proposta tagħna: insalata tad-dulliegħa kkulurita u iqarmeċ, kapaċi tirbħek mill-ewwel gidma grazzi għall-freskezza tagħha u t-taħlita ta’ togħmiet mhux tas-soltu iżda perfettament bilanċjati.
Huwa a dixx ħafif Ikla ta' nofsinhar nutrittiva u delizzjuża, perfetta wara filgħodu fuq il-bajja meta tkun qed tixxennaq għal xi ħaġa friska u delizzjuża. Żid mess ta' ferħ tas-sajf fuq il-mejda b'din l-insalata tad-dulliegħa u ħalli lilek innifsek tiġi sorpriż b'kombinazzjonijiet ġodda.
Insalata tad-dulliegħa: preparazzjoni
Biex tippreparah, ibda billi tneħħi l-parti xaħmija tal-ispeck u taqtagħha l-ewwel fi strixxi, imbagħad f'kubi żgħar. Kompli bil- ħass icebergAqta’ d-dulliegħa min-nofs, neħħi l-qalba, u qattagħha rqiq. Laħlaħ taħt ilma ġieri, nixxef sew, u warrabha. Aħmi l-lewż f’taġen jaħraq għal madwar 3 minuti, waqt li tħawwad spiss, u agħmel l-istess biż-żerriegħa tal-qara ħamra, iżda għal minuta biss. Aqta’ d-dulliegħa f’kubi ta’ 2 ċm, u neħħi kwalunkwe żerriegħa.
F'dan il-punt, tista' tgħaqqad l-insalata tiegħek: fi skutella kbira, poġġi l-ħass, il-lewż, u ż-żerriegħa tal-qara ħamra mixwija. Żid il-ħaxix imqatta' f'dadi żgħar, ħawwar bil-melħ, il-bżar, u ftit żejt taż-żebbuġa extra verġni. Ħallat sew, imbagħad żid il-kubi tad-dulliegħa u roxx bi ftit qtar ta' ħall balsamiku. Agħtiha l-aħħar daqqa t'id. imħallat Biex tħallat it-togħmiet, ħawwar bil-weraq friski tan-nagħniegħ. L-insalata tas-sajf tiegħek tad-dulliegħa hija lesta: friska, fit-togħma, u oriġinali.
Ħalli kumment (0)