Iż-Zeppole di San Giuseppe huma d-deżerta simbolika tal-Festa ta’ San Ġużepp, magħrufa wkoll bħala Jum il-Missier. Huma magħmula bl-għaġina choux u, […]

FRANKOFONTE

“L-ewwel platt li jħallik tixxarrab f’ħalqek!”, l-idea ta’ Elisa Giaquinta

Illum qed nitkellmu dwar l-ewwel platt li jħallik tixxarrab, u ma stajniex ma nippubblikawx riċetta mingħand ħabib tagħna […]

ITALJA, Sardinja

Il-ħobż Sardinja taċ-ċentinarji: it-trijonf ta' Coccoi Pintau

Il-Coccoi Pintau mill-kumpanija Kentos f'Orroli dan l-aħħar rebħet il-midalja prestiġjuża tal-fidda fil-kampjonati Taljani tal-forn fi […]

FRANKOFONTE

Pennette biz-zalza tat-tonn, bżar u żebbuġ minn Elisa Giaquinta

Illum qed noffrulkom l-ewwel platt delizzjuż mill-ħabiba u dilettant tal-ikel tagħna minn Francofonta, Elisa Giaquinta. Dejjem lesta u disponibbli, […]

ITALJA

Għaġin ta’ ħames toqob: storja u tradizzjoni tal-għaġin tal-Karnival ta’ Catania

L-istorja affaxxinanti u intriganti tal-għaġin b'ħames toqob issib l-għeruq l-aktar profondi tagħha fit-tradizzjoni kulinari rikka ta' […]

ITALJA

Pejst tal-lewż: delight tradizzjonali min-Nofsinhar tal-Italja

Il-pejst tal-lewż jinkorpora l-essenza awtentika tal-kċina Taljana tan-Nofsinhar, u jirrappreżenta ġojjell gastronomiku veru li […]

ITALJA

Pittule Salento: ir-riċetta klassika

Il-pittuli huma fritters żgħar li huma parti mit-tradizzjoni kulinari tas-Salento. Oriġinarjament, kienu jiġu ppreparati biss matul l-istaġun tal-Milied […]

ITALJA

Riċetta delizzjuża: id-donut tan-Nutella

Donut tan-Nutella: Hemm għadd kbir ta’ riċetti għal din id-deżerta delizzjuża, u kull chef jew chef aspiranti jippersonalizzaha biex taqbel […]

ITALJA

Huwa l-Karnival! Il-ħelu tipiku tal-perjodu

Dawk li mhumiex daqshekk infurmati ma jafux li l-Karnival diġà beda. Skont ir-rit Ruman, jibda immedjatament wara l-Epifanija […]

FRANKOFONTE

Ravjoli tal-għaġina shortcrust, ir-riċetta fit-togħma ta' Elisa Giaquinta

Illum, qed nagħmlu spazju għal ravioli tal-għaġina shortcrust bit-togħma tal-qoxra taċ-ċitru u mimli bil-krema tal-kawkaw u l-ġellewż […]

ITALJA

Spinaċi, kemm Delicious, żewġ riċetti Delicious!

L-ispinaċi hija ħaxixa mill-aqwa biex tgawdiha biex terġa’ lura fil-forma wara l-vaganzi, grazzi wkoll għall-proprjetajiet tagħha […]

ITALJA

Qaqoċċ fil-kċina: il-proposta doppja tal-lum

Illum noffrulek użu alternattiv għall-qaqoċċ fil-kċina b'żewġ riċetti li se jqanqlulek l-aptit. Gratin ta' […]

FRANKOFONTE

Tarta tal-polenta mielħa, riċetta ta’ Elisa Giaquinta

Elisa Giaquinta tagħna, dejjem mimlija ideat, toffrilna torta tal-polenta delizzjuża. Hija idea oriġinali ħafna […]

ITALJA

F'Jannar: qara ħamra fil-kċina, żewġ riċetti super fit-togħma!

Il-qara ħamra hija waħda minn dawk l-ikel tax-xitwa li tista’ titgawda b’kull mod. U llum noffrulek idea doppja […]

ITALJA, PIEDMONT

Focaccia della Befana, id-deżerta Piemontese ppreparata għall-Epifanija

Il-Focaccia della Befana hija deżerta moħmija ppreparata fil-Piemonte għall-Epifanija. Imsejħa Fugassa bid-djalett […]

ITALJA

Binge tal-Milied? Hawn huma l-ikel li għandek tevita wara ikliet lavish

Matul dawn il-vaganzi, nafu, hemm ħafna festi jistennewna. Laqgħat sħan tal-familja huma dejjem […]

ITALJA

Merluzz, rimedju naturali fuq il-mejda tal-vaganzi

Il-merluzz, il-kewkba tal-baħar fuq l-imwejjed Taljani, ġeneralment jittiekel matul is-sena kollha, iżda lejlet il-Milied, u fi kwalunkwe każ […]

SIDEBAR AVVANZAT

QIEGĦ TAL-ĠISEM ADV

KĊINA TALJANA

Ir-Randan Lecce: hawn ir-riċetta oriġinali għad-deżerta tal-Għid

Żejt taż-żebbuġa extra verġni, prodott tajjeb għal kull età

L-ewwel Forum dwar il-Kċina Taljana wara r-rikonoxximent tal-UNESCO fil-Puglia

Vjaġġ Minn Ġobnijiet Taljani mill-Alpi sa Sqallija

Pandoro: Hawn ir-riċetta biex tagħmlu d-dar.

Intestaturi

Krema tal-limoncello homemade, riċetta li tisraq id-dwiefer

Ross tal-ħalib u basla Tropea, riċetta ta’ Elisa Giaquinta

Omelette tal-qargħa qarabagħli, riċetta ta’ malajr u fit-togħma

Is-sħana ġejja: ġelat artiġjanali, x'inhi t-togħma favorita tat-Taljani?

Mousse taċ-ċikkulata b'2 ingredjenti ta' Elisa Giaquinta

Krema tal-kafè, idea ħelwa biex terġa 'tiċċarġja

Il-platti ikoniċi tal-kċina Taljana: l-esplorazzjoni tal-eċċellenza gastronomika

Riċetti fit-togħma: roll omelette ma Philadelphia, perżut u rokit

L-idea super fit-togħma ta' Elisa!

Skola għal koki bid-Down syndrome: kċina fil-villa konfiskata

Jum il-Carbonara, 70 sena għal wieħed mill-aktar platti fit-togħma: tibda l-festa

Jum Tiramisu 2024: vjaġġ lejn il-ħlewwa Taljana

Casatiello Naplitan, ir-riċetta oriġinali

San Giuseppe zeppole, ir-riċetta oriġinali