Riċetta kbira li ġejja minn ħtieġa ta’ riċiklaġġ. Biex tikkonferma li l-aktar platti famużi u appetizing ħafna drabi jitwieldu kważi b'kumbinazzjoni. Din id-darba…
Carlo Goldoni kiteb ukoll dwar frittelle, jew “fritole” bil-Venezjana. Kien l-1756 u d-drammaturgu famuż kien iddeċieda li jiddedika waħda mix-xogħlijiet tiegħu, ...
Fit-togħma u faċli biex tipprepara. Nippreżentaw ir-riċetta tal-vidjo tal-"gnocchi al gorgonzola" għaġin tipiku mill-Italja ta' Fuq iżda famuż f'kull reġjun....
Il-pizza Rumana alla pala hija platt li tistieden u fit-togħma. Tissejjaħ “Ruman” għax hija tipika tal-fran Rumani, anke jekk issa hija apprezzata fi...
Polenta bil-gorgonzola hija dixx sempliċi u fit-togħma, faċli biex tipprepara. Ir-riċetta hija tipikament tat-Tramuntana. Gorgonzola, fil-fatt, huwa ġobon DPO...
Prodott moħmi tassew tajjeb, iżda li għandu storja u tradizzjoni kbira. Il-focaccia karatteristika minn Bari ġiet mgħoddija għal ġenerazzjonijiet. Magħmul fil-Puglia...
Margherita, kapriççça, ba ̇ar. L-ismijiet jinbidlu iżda l-awtentiċità tibqa’ dejjem l-istess. Il-Pizza Naplitana hija tradizzjoni li għandha oriġini antika. Issir wieħed...
Margherita, capricciosa, marinara, peasant, il-gosti huma bla għadd iżda l-pizza per eċċellenza hija dik Naplitana: wieħed mis-simboli tal-ikel Taljan li huwa ...
