Illum, il-ħabiba tagħna Elisa Giaquinta toffrilna l-ewwel platt li jġiegħlek tissaqsi f’ħalqek: ross bil-basal ta’ Tropea. Din l-amante tal-ikel Francofontina dejjem tfittex ideat ġodda u delizzjużi biex tagħmel l-ikliet tagħna uniċi. Fil-paragrafi li ġejjin, se tiskopru l-ingredjenti meħtieġa biex tagħmel dan il-platt super.
Il-passjoni ta’ Elisa għat-tisjir
Elisa tagħna qatt ma tieqaf timpressjonana. Bħala dilettant vera tar-riċetti, tħobb tesperimenta u toħloq platti ġodda. Hija tferra’ l-imħabba tagħha għat-tisjir fil-ħolqien ta’ platti oriġinali u delizzjużi. Prosit, Elisa!
Pudina tar-ross bil-basla ta' Tropea
Ir-riċetta tal-lum hija l-ewwel platt mill-aqwa li tista’ titgawda għall-ikel ta’ nofsinhar jew għall-pranzu. Huwa platt sempliċi biex tagħmilu li jeħtieġ biss ftit ingredjenti... ftit biss, imma delizzjuż! Ir-riżultat huwa taħlita unika li toħloq togħma tal-għaġeb. Hija riċetta eċċellenti anke għall-aktar palati esiġenti!
Pudina tar-ross bil-basla ta' Tropea: liema ingredjenti għandek bżonn għar-riċetta tal-lum?
Għar-riċetta tal-lum, Elisa pprovdiet l-ingredjenti meħtieġa għal persuna waħda. Ikollok bżonn: 100 gramma ross; 350 ml ħalib; 150 ml ilma; basla ħamra Tropea waħda; tursin imqatta’; tablespoon żejt taż-żebbuġa extra verġni; niskata melħ; niskata ġinġer; u tablespoon ġobon Parmesan maħkuk.
Ross bil-basla ta' Tropea: x'inhi l-proċedura għar-riċetta tal-lum? Pass 1: Nibdew bil-basla.
Issa ejja ngħaddu għall-proċess għar-riċetta tal-lum, nibdew bil-basla. Qaxxarha, qattagħha f'biċċiet żgħar, u qalliha f'taġen biż-żejt u l-melħ.
Pass 2: Issa jmiss lir-ross!
Hekk kif il-basla tkun kważi msajra, żid ir-ross u żid bil-mod il-mod kemm il-ħalib sħun kif ukoll l-ilma. Żid aktar likwidu jekk meħtieġ.
Pass 3: Servi u gawdi!
Ladarba r-ross ikun imsajjar u lest, servih imbexxex bit-tursin imqatta’, il-ġinġer, u l-Parmesan maħkuk.
Xi pariri utli mingħand Elisa tagħna dwar kif tagħmel id-dixx
Il-ħabib tagħna tana wkoll xi pariri utli biex il-platt ikun saħansitra aktar fit-togħma. "Jekk tixtieq, tista' żżid ukoll ftit bżar aħmar. U għal togħma aktar qawwija, żid Spilinga 'nduja." tispjega l-ħabiba tagħna Elisa.
U bħal dejjem...kull ma fadal għalina x'nagħmlu hu li nawgurawlkom Bon Appetit!!!
Ir-ritratti kollha f'dan l-artiklu, kif ukoll ir-riċetta, ġew ipprovduti minn Elisa Giaquinta
