Il-Purciddruzzi huma wieħed mill- l-aktar ħelu tipiku tat-tradizzjoni tas-Salento, speċjalment matul il-vaganzi tal-Milied. Dawn il-ħelu żgħar, li jixbħu biċċiet żgħar iqarmeċ, isiru b'għaġina magħmula mid-dqiq, bajd, u nbid abjad, li mbagħad tinqata' fi strixxi żgħar u tinqala' fiż-żejt jagħli.
Ladarba jkunu dehbin, il-Purciddruzzi jiġu mgħaddsa fil- għasel sħun u mbagħad imżejna bi sprinkles ikkuluriti u lewż imqatta’, u b’hekk tinħoloq taħlita perfetta ta’ togħma iqarmeċ u ħlewwa.
Purciddruzzi: tradizzjoni peasant
It-tradizzjoni Purciddruzzi għandha l-għeruq tagħha fi il-kultura tal-bdiewa tas-Salento, fejn kienu jiġu ppreparati mill-familja bħala simbolu ta’ ċelebrazzjoni u kondiviżjoni. Anke llum, il-Purciddruzzi jiġu ppreparati b’imħabba u mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra, u huma kkunsidrati bħala xi ħaġa li ma tistax titlef matul il-vaganzi tal-Milied.
Lil hinn mit-togħma unika tagħhom, il-Purciddruzzi jirrappreżentaw ukoll rabta mal-kultura u t-tradizzjonijiet lokali, u jġibu mess ta’ storja u ferħ fuq kull mejda tas-Salento. Kemm jekk tkun riunjoni tal-familja jew laqgħa mal-ħbieb, il-Purciddruzzi jibqgħu simbolu ta’ ħlewwa u tradizzjoni li tgħaqqad ġenerazzjonijiet.
Ħalli kumment (0)