Tagħna Elisa Giaquinta, dejjem mimli ideat, joffrilna t-torta mielħa ta’ polenta. Din hija idea oriġinali ħafna u faċli biex tagħmilha.
Torta tal-polenta mielħa
Il-ħabiba Francofond tagħna u dilettant tal-ikel Elisa Giaquinta hija moħħ inventiv veru fil-kċina. L-ideat ġodda u innovattivi tagħha dejjem jirbħu l-qlub u l-palati! Illum qed iġġibilna torta tal-polenta mielħa. Hija idea perfetta għax-xhur kesħin. Barra minn hekk, bil-Milied għadu kif għadda, ħafna minnkom żgur li sibtu l-polenta fost il-basktijiet tal-vaganzi tagħkom. Għalhekk, hija riċetta faċli ħafna biex tagħmilha. Żgur li se tagħmel l-ikliet ta' nofsinhar jew ta' filgħaxija tagħkom saħansitra aktar fit-togħma. Fil-qosor, żgur li tistgħu tagħmluha biex timpressjonaw u toffru alternattiva innovattiva għall-platti tradizzjonali. Fil-paragrafi li ġejjin, se niskopru pass pass l-ingredjenti u l-proċedura li għandek issegwi biex tagħmel ir-riċetta li ssuġġeriet l-għażiża u prezzjuża tagħna Elisa.
Torta tal-polenta mielħa: liema ingredjenti għandek bżonn għar-riċetta tal-lum?
Għat-torta tal-polenta mielħa li tissuġġerixxi l-ħabiba tagħna Elisa, ser ikollok bżonn: 250 gramma dqiq tal-polenta instantanja, litru ilma, u niskata melħ. Għall-mili, ser ikollok bżonn: 300 gramma faqqiegħ imħallat, inkluż faqqiegħ porcini, żejt taż-żebbuġa extra verġni, melħ, sagħtar, paprika ħelwa, madwar 16-il gambli, żewġ blalen tal-mozzarella (100 gramma kull waħda), frak tal-ħobż skont il-gosti, u tursin imqatta’.
Torta tal-polenta mielħa: x'inhi l-proċedura għar-riċetta tal-lum? Pass 1: Nibdew nagħġnu!
Issa ejja nsegwu l-passi ta’ Elisa biex nagħmlu r-riċetta tal-lum. Sadanittant, għalli l-ilma, żid il-melħ, u, billi tuża whisk tal-idejn, daħħal bil-mod id-dqiq tal-polenta. Sajjar għal madwar 3 minuti, imbagħad ferra’ t-taħlita f’landa tat-tart eleganti (l-hekk imsejħa landa tat-tart, li għandha daħla speċjali biex timla t-tart wara l-ħami), u ħalliha tibred qabel ma taqleb it-tart fuq trej tal-ħami.
Torta tal-polenta ħelwa. Pass 2: agħmel il-mili.
Ejja nkomplu r-riċetta tagħna billi niffokaw fuq il-mili. Qatta’ l-mozzarella f’biċċiet u saffiha. Elisa tissuġġerixxi li tagħmel dan mill-inqas sagħtejn qabel ma ddawwar kollox. Qalli l-faqqiegħ bi ftit melħ u ħalli l-likwidu kollu tagħhom jevapora. Poġġi l-gambli f’taġen u aqlihom bi ftit żejt u ftit melħ.
Pass 3: Ejja niġbru flimkien!
U issa lesti biex nagħmlu r-riċetta! Imla t-torta b'xi ftit mill-mozzarella, il-faqqiegħ u l-gambli kollha, u l-mozzarella li żammejt fil-ġenb. Roxx bit-sagħtar, il-paprika, u l-frak tal-ħobż. Aħmi għal madwar 20 minuta, l-ewwel fuq forn konvenzjonali, u mbagħad għal żewġ minuti oħra fuq il-grill. Ladarba tkun lesta, ħalliha tibred għal 5 minuti qabel ma sservi. Servi fuq platt u gawdi!
Ir-ritratti kollha fl-artiklu tal-lum huma ta' Elisa Giaquinta
