Storja ħelwa ta 'eċċellenza, ta' aktar minn 100 sena, ċertament jistħoqqilha s-siġill ta 'kwalità tagħna.
Magħżula minn: itCalabria

Il-kumpanija Nicola Colavolpe & C. għandha aktar minn seklu ta’ storja u esperjenza. Imwieled f'Belmonte Calabro fl-1910, bir-rieda ta 'Nicola, biex jaħdem wieħed mill-prodotti l-aktar popolari fiż-żona: it-tin. Biex tinnobbliha, issaħħaħha u ssaħħaħha, tniedi għall-ewwel darba fis-suq prodott maħluq b’materja prima ta’ kwalità għolja, magħmul bl-idejn u pproċessat bil-għaqal, b’riċetta studjata fid-dettall: il- slaleb tat-tin. Is-suċċess, il-premjijiet u anke l-merti tad-Dar Savoy ma damux lura.

Il-kumpanija Colavolpe hija negozju tal-familja issa fit-tielet ġenerazzjoni tagħha. Maż-żmien espandiet il-produzzjoni tagħha iżda dejjem ħalliet ruħha mmexxija mill-prinċipji kardinali: tradizzjoni u kwalità. U hekk jiġu pproċessati l-prodotti tipiċi tal-Mediterran: it-tin “dottato”, il-klementini ta’ Calabria IGP, iċ-ċedru ta’ Diamante, licorice u frott imnixxef. Billi tagħżel bir-reqqa l-materja prima, issegwi b'mod metikoluż kull stadju tal-ipproċessar, mill-ħsad, għall-għażla, għat-trasformazzjoni għall-ippakkjar. U joħorġu prodotti ġenwini li jigglorifikaw il-materja prima u jissodisfaw l-aktar palati sofistikati. It-tin imnixxef klassiku jew miksi biċ-ċikkulata, magħqudin ma '"slaleb" jew "għoqod" huma l-most tad-dar, flimkien mal-frott konfettura. Iżda Colavolpe, maż-żmien, speċjalizzat fl-ipproċessar taċ-ċikkulata. B’hekk ġew miżjuda d-dipartimenti tal-praline u taċ-ċikkulata. Colavolpe jinsab ma’ ġenb il-klijent f’kull okkażjoni, bi ċikkulati, pralini u bajd tal-Għid jakkumpanjawhom. Iżda wkoll fil-Milied, grazzi għan-nugat, panettone u pandoro tiegħu. Naturalment, l-ispeċjalitajiet Calabrian ċertament ma jistgħux ikunu neqsin fil-produzzjoni wiesgħa u varjata. Minn ħwawar u aromi għal pickles. Minn għaġin, ħobż u legumi għal inbejjed u spirti. Mingħajr ma teskludi ġamm, marmellati u għasel. 

• 

• 

• 

Il-pedamenti tal-kumpanija huma l-kontroll skrupluż tal-katina kollha tal-produzzjoni u r-rispett għall-ambjent li wassal lill-familja biex tadotta enerġija rinnovabbli li ġejja minn sistema fotovoltajka li tkopri l-ħtiġijiet tal-enerġija tal-impjant kollu. U mbagħad, trasparenza, attenzjoni lill-klijent u lill-konsumatur u, finalment, l-għażla ta 'materja prima ġenwina u s-sengħa li biha ħafna mill-ipproċessar għadu jitwettaq.