Ispnott u ċiċri: skoprejt li l-kombinazzjoni ta 'ħut u legumi ttejjeb it-togħma tal-ħut. Jekk imbagħad inżidu frott taċ-ċitru li jagħti freskezza, ir-riżultat huwa platt tajjeb u diġestibbli. Il-ħut mgħolli li għandu togħma ta 'ħwawar u ċitru jitqiegħed b'mod delikat fuq krema fragranti taċ-ċiċri.
Grad ta' diffikultà (1 sa 5): 1
Ingredjenti għal 2 persuni
2 fletti tal-ispnott
1 basla medja
2 imsiemer tat-tewm
4 friegħi klin
2 karrotti kbar
300 g ċiċri mgħollija
1 lumi
1 berry
ftit friegħi tas-sagħtar
żejt extra verġni taż-żebbuġa
Melħ u Bżar Għat-Togħma
karrotti tal-basal imqattgħin
Proċedura biex issir l-ispnott taċ-ċitru bil-krema taċ-ċiċri
Għall-krema taċ-ċiċri
Aqta 'b'mod fin il-basla u l-karrotti (f'kubi żgħar), aqsam il-qronfol tat-tewm bin-nofs u għaffeġhom. Ħu kazzola, poġġi drizzle żejt taż-żebbuġa extra verġni, żid il-basla, tewm, karrotti u klin. Kannella u mbagħad nixxef bil-mod. Imbagħad wara madwar għaxar minuti, ferra ċ-ċiċri u deglaze bl-ilma jew ftit inbid abjad biex ma jaħarqux.
Għall-ispnott
Għalli l-ilma u l-ispnott taċ-ċitru immellaħ. Ħu basket tal-steamer, għattih bil-karta tal-parċmina u ittaqqabha b’furketta. Qatta nofs lumi u nofs oranġjo u poġġihom alternattivament fuq il-basket. Poġġi l-fletti tal-ispnott fuq il-flieli tal-lumi u tal-larinġ. Ħakk in-nofs l-ieħor tal-lumi u l-larinġ fuq iż-żewġ fletti.
Roxx bis-sagħtar. Poġġi l-basket fil-borma bl-ilma jagħli, ferra drizzle żejt extra verġni taż-żebbuġa u sprinkle bżar u fwar għal madwar 10 minuti. Mur lura għaċ-ċiċri, neħħi t-tewm u r-klin u għaddi ċ-ċiċri u l-ħaxix bil-ħaxix tal-qamħ oħxon. Jekk ikun hemm bżonn, żid ilma sħun biex tkun tista’ tgħaddi ċ-ċiċri sew u neħħi l-ġlud.
Kisi
Neħħi l-ispnott mis-sħana u neħħi l-ġilda. Ferra ftit imgħaref krema taċ-ċiċri fuq il-platt u poġġi l-ispnott fuq; drizzle żejt biex it-togħma tad-dixx u kollox lest.
Ir-riċetta saret minn Maria Cristina Schiavo.
