Ħalib tat-tut ħelu
Grazzja Molinari
Ħin tar-realizzazzjoni: 40 minuta
Grad ta' diffikultà (1 sa 5): 1
Ingredjenti għal 4 porzjonijiet:
250 g irkotta tal-ħalib tal-baqra
170 g ħalib ikkondensat
100 ml krema friska
6 g ta 'isinglass
Għall-coulis tat-tut:
30 iktar
1 tablespoon ta 'zokkor trab
proċedura
Poġġi l-ġelatina f'ilma kiesaħ għal 5 minuti. Saħħan ftit il-krema u ħoll l-isinglass mbuttat sew mill-ilma.
Ħalliha tiksaħ. Għarbel l-irkotta, ħallat mal-ħalib ikkondensat, żid il-krema mal-isinglass imdewweb u ħallat kollox flimkien.
Ferra’ ġo forom tas-silikon u ħallih jistrieħ fil-friġġ għal mill-inqas 6 sigħat.
Għall-coulis:
Aħsel u nixxef it-tut, ħallathom maż-zokkor tal-ġelu. Poġġi din it-taħlita fuq il-bażi ta’ kull saucer u poġġi l-ħalib ħelu fuq nett.
Żejjen bit-tut u mint.
