La għaġin bir-radicchio, gorgonzola, speck u l-ġewż huwa riċetta faċli u fit-togħma, b'togħma intensa u appetizing, ideali għal ikla ta' nofsinhar li tista' tiġi ppreparata fi żmien qasir.
La preparazzjoni Huwa pjuttost sempliċi u veloċi, se jieħu madwar 15 minuta li magħhom jiżdiedu oħrajn 20 għat-tisjir.
Issa ejja ngħaddu biex nagħmlu din ir-riċetta mill-isbaħ.
X'inhuma l-ingredjenti għal 4 persuni?
- 320g rigatoni, penne, fusilli jew kwalunkwe tip ta’ għaġin oħxon
- 2 irjus ta' radicchio aħmar
- basla ħamra waħda
- Żejt taż-żebbuġa verġni żejda
- 100 g gorgonzola ħelwa
- 80 g speck
- bejgħ
- Pepe
- 5 iljieli
Hawn hi t-tħejjija tal-platt
L-ewwel aħsel il- ravanell, nixxefha u aqtagħha f'strixxi julienne.
Sadanittant, f’taġen li ma jwaħħalx agħmel qalli l-basla bi ftit żejt taż-żebbuġa extra verġni żebbuġa fuq nar baxx u mbagħad żid ir-radicchio mqatta’.
F'dan il-punt trid tgħolli n-nar u żżid il-melħ.
Ħalliha kannella għal madwar 10 minuti, dawwarha minn żmien għal żmien, u tispiċċa s-sajjar fuq nar baxx bl-għatu magħluq.
Waqt li r-radicchio jkun qed jissajjar, għalli l-għaġin, saffih al dente.
F'dan il-punt jgħaqqdu għaġin bit-tħejjija ta' ravanell, iddilwixxih ma' mgħarfa ilma tat-tisjir, ħawwad sew u itfi n-nar.
Bin-nar issa mitfi żid il-gorgonzola f'kubi, l-ispeck imqatta' julienne u l-ġewż imqatta', waqt li tħallat sew l-ingredjenti kollha.
Ladarba l-għaġin ikun servut, kif tixtieq int, tista' żżid ftit bżar iswedo.
It-togħmiet intensi tar-radicchio u l-gorgonzola, flimkien mal-basla ħamra msajra, jagħmlu dan il-platt pjaċir veru li se jirbaħ lill-qraba u l-ħbieb anke f'ikliet jew ikliet ta' nofsinhar improvizzati.
Mgħaġġel u ma ftit ingredjenti, l-għaġin bir-radicchio u l-gorgonzola huwa wkoll delizzjuż għal Pranzo pawsa li jagħti tant sodisfazzjon ftit ħin. Agħmel ħafna minnhom, għax żgur li se jkollok aktar!
Ħalli kumment (0)