Gallettini Mxarrba bil-Ħalib: Hawn ir-Riċetta Sħiħa

Ir-riċetta li qed nipproponulkom illum tikkonċerna l- gallettini mxarrba bil-ħalib, Delicious għall-kolazzjon jew bħala snack mat-tè. 

Ħfief u fragranti, ideali biex tibda l-ġurnata.

Ingredjenti:

• 250 g 00 dqiq
• 1 bajda 
• 80 g zokkor
• 50 g. butir f'temperatura tal-kamra
• 60 ml ħalib sħun
• 1 qartas trab tal-ħami
• 1 Qxur tal-lumi (mhux trattat)
• 50 g meraq tal-cocktail
• Zokkor ismar għat-togħma

Preparazzjoni ta' gallettini tal-ħalib

Biex tipprepara l-għaġina, bl-idejn jew b'mixer, l-ewwel trid: ħallat il-bajd maz-zokkor, il-butir u l-qoxra tal-lumi maħkuka. 

Hekk kif l-ingredjenti jitħalltu sew żid id-dqiq u l-ħmira, it-tnejn ukoll mgħarbula.

Ifforma għaġina lixxa u ratba, għattiha b'ċarruta u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta fuq il-wiċċ tax-xogħol.

Saħħan il-forn għal 180°.

Ħu l-għaġina u ssepara biċċiet żgħar sabiex strixxi tal-forma 3 ċm wiesgħa u 10 ċm twil.

Irrombla kull strixxa fiz-zokkor ismar tieħu ħsieb li tqassamha min-naħat kollha.

Poġġi l-istrixxi fuq ttaġen miksi b'karta tal-ħami, ftit spazjati minn xulxin ta’ ftit ċentimetri, meta wieħed iqis li se jespandu waqt it-tisjir.

Tisjir

Daħħal it-taġen fil- forn jaħraq għal 15/20 minuta f'180°.

Ħallihom kannella u oħroġhom mill-forn.

Ħallihom jiksħu qabel idduqhom u mbagħad aħżinhom ġo kaxxa tal-landa.