A NY, fi Triq Nassau, fid-Distrett Finanzjarju, hemm ħanut tas-sandwich Taljan popolari ħafna u apprezzat għat-tjubija tal-prodotti tiegħu. Tissejjaħ "Sandwichs Taljani Pisillo", U issa hija destinazzjoni regolari mhux biss għal New Yorkers, li jiddevertu lilhom infushom hemmhekk kuljum għal a ikla, iżda wkoll għat-turisti Taljani li jżuru l-"Big Apple". Sidha, Carmelo Nazzaro ta’ 47 sena, huwa oriġinarjament minn Montesarchio (Benevento) u jmexxi dan in-negozju ta’ suċċess flimkien ma’ martu, Antonella Silvio, minn Sant’Agata de’Goti (Benevento).
Sandwiches ta’ Pisillo fi Triq Nassau: l-istorja
Carmelo ġie l-Amerika fl-2008, ma’ Antonella u t-tifla ċkejkna tagħhom, biex isegwi l-ħolma li kien ikkultiva sa mit-tfulija: li jgħix New York. Hu, li dejjem ħadem fil-catering, għall-bidu jiddeċiedi li jiftaħ pizzeria, iżda n-negozju ma jmurx kif mistenni u dalwaqt jiġi mġiegħel jagħlaq. Id-determinazzjoni tiegħu u x-xewqa li jirnexxi, iżda, ma jħalluhx jaqta’ qalbu quddiem l-ewwel falliment. Proprju għal din ir-raġuni, wara li warrab l-attività ta’ maker pizza, jiftaħ kumpanija ta’ importazzjoni-esportazzjoni bil-għan li jimporta u jqassam prodotti Taljani ta’ kwalità. Id-destin jistennieh fi Triq Nassau, fil-viċinat ta’ Manhattan mhux ‘il bogħod minn Wall Street, fejn tinsab il-famuża Borża ta’ New York.
Ġurnata waħda, waqt li jagħmel il-kunsinni tas-soltu, jinduna li, propju fid-distrett finanzjarju, qed jikri post żgħir. Minnufih, idea brillanti titfeġġ f’moħħu: hija l-opportunità li ilu jistenna għaliha, il-post it-tajjeb biex jibda l-ħanut tas-sandwich tiegħu. Carmelo ma jaħsibx darbtejn, malajr jinnota n-numru tat-telefon li hu indikat fuq it-tabella u jikkuntattja lis-sid.
Pisillo, isem stramb li għandu għeruq imbiegħda
Huwa Novembru 2012. Carmelo u martu jibdew din l-avventura ġdida, li se tkun sors ta’ sodisfazzjon kbir. Jagħti lill-post isem stramb li - jiżvela - huwa l-appellazzjoni assenjata lill-familja tiegħu fil-belt. Fil-bliet żgħar fin-Nofsinhar tal-Italja, bħal tiegħek, fil-fatt hija drawwa li tiġi attribwita lil kull wieħed. laqam. B’dan il-laqam, barra minn hekk, Carmelo jrid jiftakar il-bar “Pisillo”, li nannuh fetaħ fl-1936, f’Montesarchio. Il-bidu mhuwiex l-aħjar, iżda dalwaqt, l-Amerikani jibdew jidraw il-mega sandwiches tiegħu u jogħġbuhom.
Magħmula bil-ħobż magħmul id-dar (li jiġi kkunsinnat tliet darbiet kuljum, dejjem frisk u fragranti, minn erba’ fran Taljani) u bi prodotti eċċellenti, kollha importati b’mod rigoruż mill-Italja, huma tassew pjaċir għall-palat. It-tjubija tas-sandwiches tiegħu tibda tiġbed l-attenzjoni ta’ ġurnalisti, televiżjonijiet, nies famużi, fosthom is-sindku Bill De Blasio, li n-nannu matern tiegħu kien nattiv ta’ Sant’Agata de’ Goti.
Sandwiches ta’ Pisillo, iddedikati għal ħamsa u tletin belt Taljana
Dawk li jagħżlu li jieqaf jieklu fir-ristorant ta’ Carmelo jistgħu jordnaw tajjeb ħamsa u tletin sandwich differenti, iddedikat lill-ibliet ewlenin Taljani. Dawn huma sandwiches "sinjuri" ħafna, mimlija b'ingredjenti tal-aqwa kwalità. Biex insemmu xi ftit, il-“Genoa sandwich”, li fih tonn, qaqoċċ, żebbuġ iswed, rokit u żejt extra verġni taż-żebbuġa; jew il-“Parma sandwich”, mimli bil-perżut (strettament minn Parma), mozzarella affumikata, tadam imnixxef, rokit u ż-żejt taż-żebbuġa extra verġni inevitabbli. Fil-qosor, fil-“Pisillo”, it-togħma u l-kwalità huma d-dar.
Fuq il-ħitan tar-ristorant, bosta artikli fil-gazzetti jgħidu suċċess li, matul is-snin, kiber dejjem aktar. Ritratt wieħed jispikka fost kulħadd: huwa dak awtografat minn Robert De Niro, li tixhed il-preżenza tas-soltu, fil-post, ta’ atturi u personalitajiet mid-dinja taċ-ċinema. Riċentement, biswit is-sandwich shop, 55 metru kwadru biss, Carmelo xtara coffee shop, fejn iservu huma stess. kafè espresso u ħelu Taljan. F'din iċ-chat qasir, jitkellem dwar in-negozju ta' suċċess tiegħu u jistedinna mmorru Manhattan biex nduqu s-sandwiches delizzjużi tiegħu.
Carmelo, x'inhuma differenti dwar is-sandwiches tiegħek?
"Il kwalità l-ewwel nett, flimkien mal-freskezza tal-ħobż u l-imħabba li npoġġu biex nagħmluhom. Is-sandwich tagħna, meta mqabbel ma’ dak klassiku ta’ kull delicatessen, huwa arrikkit b’ingredjenti lokali, bħal tadam imnixxef, qaqoċċ, bżar inkaljat. Fil-qosor, biss l-aqwa prodotti gastronomiċi Taljani ».
Hemm waħda b'mod partikolari li tħoss li tista' tirrakkomanda lil dawk li jiddeċiedu li jiġu fil-ħanut tas-sandwich tiegħek?
“M'hemmx waħda aħjar mill-oħra. Dawn huma kollha tajbin ħafna, anke jekk magħmula bi prodotti differenti. Nirrakkomanda l-ħamsa u tletin kollha. Ejja żurna, qed nistennik b'idejk miftuħin".
Min imur fil-klabb tiegħek?
«Posti hu ffrekwentat minn kulħadd: mill-ħaddiem sal-professjonist, mis-sensar li jaħdem fuq Wall Street, sal-mara tad-dar, li jgħaddi minn atturi u politiċi. Ta’ nies famużi, minbarra s-sindku De Blasio, li jiġi kull ġimgħa, s’issa kien hemm Bruce Willis, Gwyneth Paltrow u l-ħrafa tiegħi, Robert DeNiro. Dejjem niftakarha bi pjaċir kbir. Huwa miġnun dwar il-"Parma sandwich" ».
X'tmiss mill-Italja?
“Dejjem inmiss kollox: familja, relazzjonijiet soċjali. Jiena nimmissja l-bar tar-raħal, fejn iltqajt ma’ ħbieb biex nitkellem dwar il-futbol, il-politika u l-viċissitudini ta’ kuljum".
