La pizza, simbolu mhux ikkontestat tat-tradizzjoni kulinarja Taljana, qed ikompli jirbaħ il-palati mad-dinja kollha. Riċentement, il-portal 'Spiċċa l-ħin' fasslet klassifika tal-aqwa pizzerijas fuq livell internazzjonali, li tikkonferma s-supremazija Taljana f'dan is-settur.
L-Italja fil-quċċata tar-rankings
Fl-ewwel post hemm “Pizzeria da Attilio” f’Napli, li tinsab fil-viċinat vivaċi ta’ Pignasecca. Imwaqqfa fl-1938, din il-pizzerija hija rinomata għall-pizza tradizzjonali tagħha, ippreparata b’ingredjenti lokali ta’ kwalità għolja, wara riċetta mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra. Fir-raba’ post jispikka Taljan ieħor, il-“180g Pizzeria Romana” ta’ Ruma, li tinsab fi via di Tor de Schiavi.
Pizzerijas oħra fl-ewwel 10
Il-klassifika tkompli bi "Scarr's Pizza" ta' New York fit-tieni post u "Pizza Marumo" ta' Tokyo fit-tielet, u tenfasizza kif il-passjoni għall-pizza laħqet kull rokna tad-dinja. Fil-ħames post insibu “Bella Brutta” minn Sydney, segwita minn “Diamond Slice” f’Kopenħagen, “Dough Hands” f’Londra, “Novo” f’Cape Town, “Oobatz” f’Pariġi u “Baldoria” f’Madrid, li jagħlaq l-ewwel għaxra.
Din il-klassifika tenfasizza kif il-pizza, filwaqt li żżomm tagħha Għeruq Taljani, ġie interpretat mill-ġdid f'kuntesti kulturali differenti, u jadatta għall-gosti lokali mingħajr ma jintilef l-essenza tiegħu. Il-preżenza ta’ pizzerijas eċċellenti fi bliet bħal Tokyo, Madrid u Sydney turi l-universalità ta’ dan il-platt u l-kapaċità tiegħu li jgħaqqad nies ta’ kulturi differenti madwar mejda. Tajjeb ħafna l- l-Ewropa tat-Tramuntana bi pizzeriji kbar f’Kopenħagen, Pariġi, Edinburgh u Amsterdam. Fl-Amerika t'Isfel, madankollu, ġew riċevuti premjijiet kemm fil-Brażil kif ukoll fl-Arġentina.
Għalhekk, filwaqt li l-pizza sabet dar f’ħafna partijiet tad-dinja, L-Italja tibqa' l-qalba tħabbat ta' din it-tradizzjoni kulinari, tkompli tipproduċi eċċellenza li tirbaħ rikonoxximent internazzjonali.
Il-klassifika tal-aqwa pizzerijas
Il-klassifikazzjoni tal-aqwa pizzerijas fid-dinja:
- 1 Pizzeria da Attilio – Napli
- 2 Scarr's Pizza – New York (l-Istati Uniti tal-Amerika)
- 3 Pizza Marumo – Tokyo (Ġappun)
- 4 180g Pizzeria Romana – Ruma
- 5 Ikrah sabiħa – Sydney (Awstralja)
- 6 Diamond Slice – Kopenħagen (Danimarka)
- 7 Dough Hands – Londra (Ingilterra)
- 8 Novo – Cape Town (Afrika t'Isfel)
- 9 Oobatz – Pariġi (Franza)
- 10 Party – Madrid (Spanja)
- 11 Milly's Pizza in the Pan – Chicago (USA)
- 12 Workshop Lokali – Rio de Janeiro (Brażil)
- 13 Civerinos – Edinburgh (Iskozja)
- 14 Eleventh Street Pizza – Miami (l-Istati Uniti tal-Amerika)
- 15 Lupita – Lisbona (Portugall)
- 16 Fiata minn Salvatore Fiata – Hong Kong
- 17 Guerrin – Buenos Aires (Arġentina)
- 18 nNea – Amsterdam (l-Olanda)
- 19 Suq 20 ta’ Novembru – Oaxaca (Messiku)
