Il lumi Huwa frott prezzjuż mhux biss għat-togħma u l-użu tiegħu fit-tisjir, iżda wkoll għall-bosta effetti pożittivi tiegħu fuq is-saħħa. L-istaġjonalità tiegħu hija kkonċentrata l-aktar bejn l-aħħar tal-ħarifa u r-rebbiegħa, għalkemm xi varjetajiet jinħasdu matul is-sena fi żminijiet differenti. Mejju huwa l-aħjar żmien għal-lumi, li jikbru akbar u jkollhom aktar polpa.
Kif tippreserva l-lumi? Aqra
Staġjonalità tal-Lumi
Il-fjoritura ewlenija tas-siġra tal-lumi, fil-fatt, isseħħ fix-xhur ta' April u Mejju. L-aqwa frott ġeneralment huma dawk tal-ewwel ħsad, magħrufa bħala “primofiore”. Minn Diċembru sa Marzu tista’ ssib l-hekk imsejħa lumi “tax-xitwa”. Sussegwentement, bejn Mejju u Ġunju, jinġabru l-lumi “bianchetti”, l-aktar famużi, filwaqt li minn Awwissu sa Ottubru jkun imiss il-“verdelli”, li jinġabru aktar tard.
Proprjetajiet u benefiċċji tal-lumi
Il-lumi huwa konċentrat ta' nutrijenti, b'mod partikolari l-vitamina Ċ, iżda wkoll il-potassju u l-aċidu ċitriku, li jagħmluh alleat validu għall-benesseri ġenerali.
- 1. Tisħiħ tas-sistema immunitarja. Il-Vitamina Ċ hija antiossidant naturali qawwi, kapaċi li jiddefendi ċ-ċelloli minn ħsara ossidattiva u jappoġġja s-sistema immunitarja.
- 2. Diġestjoni mtejba. Il-lumi jistimula l-produzzjoni tal-meraq gastriku u jista' jippromwovi l-assorbiment tan-nutrijenti, u b'hekk itejjeb id-diġestjoni.
- 3. Protezzjoni tal-kliewi. L-aċidu ċitriku fil-lumi jista' jgħin biex inaqqas ir-riskju li jiffurmaw ġebel fil-kliewi.
- 4. Azzjoni purifikanti. Bis-saħħa tal-effett dijuretiku tiegħu, il-lumi jgħin biex jelimina t-tossini u jippurifika l-ġisem.
- 5. Benefiċċji għall-ġilda. Il-Vitamina Ċ għandha rwol ewlieni fil-protezzjoni tal-ġilda mill-effetti tar-radikali ħielsa, u tgħin biex iżżommha tleqq u b'saħħitha.
- 6. Effetti fuq il-burdata. Ir-riħa tal-lumi hija magħrufa għall-proprjetajiet rilassanti tagħha u tista' tgħin biex ittejjeb il-burdata tiegħek.
Kif tuża l-lumi
Il-lumi jista' jintuża b'ħafna modi u f'ħafna riċetti. Ħafna jużawh billi jżidu ftit qtar ta’ meraq ma’ ilma sħun filgħodu. Iżda l-lumi jittiekel fi flieli, fi qtar jew fl-insalati, bħala kondiment biex itejjeb it-togħma ta’ ħafna platti.
Imma oqgħod attent!Dawk li jbatu minn disturbi gastriċi għandhom jevitaw li jieħdu meraq tal-lumi fuq stonku vojt. Barra minn hekk, il-qoxra hija parti rikka ħafna fin-nutrijenti, speċjalment il-vitamina Ċ, u huwa rakkomandabbli li tikkonsmaha biss jekk m'intix allerġiku u jekk il-frott huwa organiku. Għalhekk, il-lumi huwa alleat naturali tal-benesseri, fit-togħma, versatili u prezzjuż f'kull staġun. U dan, Mejju, huwa l-aħjar perjodu għall-produzzjoni tal-aktar lumi famuż fl-Italja: il-lumi ta’ Sorrento.
Lumi ta' Sorrento, Tradizzjoni Tipika Taljana
I Lumi ta' Sorrento, b'mod partikolari l-“Limone di Sorrento IGI”, huma preżenti fis-swieq kważi s-sena kollha grazzi għall-prattika tal-isfurzar u l-abbiltà tagħhom li jiffjorixxu diversi drabi. Madankollu, il-produzzjoni tas-sajf, partikolarment minn April sa tmiem Lulju, hija l-aktar siewja.
