L-ispinaċi huwa veġetali eċċellenti biex igawdu biex jerġgħu jieħdu l-forma wara l-vaganzi, grazzi wkoll għall-proprjetajiet tagħhom li jagħmluhom alleati tas-saħħa. Illum noffrulek żewġ platti, l-ewwel platt u t-tieni platt, li tista’ tipprepara biex tagħmel l-ikliet u l-ikliet tiegħek aktar delizzjużi.
Risotto bl-ispinaċi u ġobon, liema ingredjenti tuża għar-riċetta tal-lum?
Għal dan il-super first course ser ikollok bżonn 350 gramma ta 'ross, 500 gramma ta' spinaċi, 100 gramma ta 'ġobon imqatta' u 200 gramma ta 'mozzarella, brodu tal-ħxejjex, 30 gramma ta' butir, kuċċarina żejt taż-żebbuġa extra verġni, nofs tazza ta 'inbid abjad, basal, melħ u bżar għat-togħma.
Risotto bl-ispinaċi u ġobon, liema proċedura għandek issegwi għar-riċetta tal-lum?
Għar-riċetta tal-lum, l-ewwel ejja nieħdu l-ispinaċi. Nistgħu nużaw dawk friski jew iffriżati. Jekk nieħdu dawk friski, irridu nieħdu biss il-weraq, naħsluhom u nħalluhom ixxottu sew. Imbagħad nimxu fuq il-basla, naħsluha u qatgħuha flieli. Ladarba dan il-pass ikun tlesta, ħu kazzola u poġġi fiha żejt u nofs il-butir u saħnhom, żid il-basla ma’ dawn, sali fuq nar baxx ħafna għal madwar għaxar minuti. Imbagħad żid ir-ross, tgħolli n-nar u ħawwad. Ladarba ssir tleqq, żid l-inbid u kuċċarina brodu tal-ħaxix jaħraq.
Kompli ħawwad u kompli sajjar, żid il-brodu. Sussegwentement, żid il-weraq tal-ispinaċi, kompli ħawwad għal ftit minuti. Imbagħad żid il-ġobon imqatta’, u ladarba kollox jitħallat flimkien, itfi n-nar. Ħawwad ir-risotto billi żżid pum butir u mbagħad ħallieh jistrieħu għal madwar 2 minuti, għattih b'għatu. Ladarba tkun għaddiet din il-fażi, poġġi kollox fuq platt tas-servizz u għatti l-wiċċ bil-mozzarella. Poġġi d-dixx fil-forn biex tħalli l-mozzarella idub. Id-dixx lest biex jiġi servut u jitgawda!
Kejk tal-ispinaċi u tal-mozzarella, liema ingredjenti tuża?
Issa ejja ngħaddu għat-tieni kors. Ikollok bżonn: pakkett għaġina puff, kilo spinaċi, nofs mozzarella, niskata melħ, bżar u żejt għat-togħma, sinna tewm.
L-għaġin aħdar Ciociaria jisfida t-tagliatelle tan-nanna Pina! – itCassino (italiani.it)
X'proċedura għandi nsegwi għar-riċetta tal-lum?
Għar-riċetta tal-lum, ibda għalli l-ispinaċi f’taġen, imbagħad salih f’taġen fuq nar baxx, żid iż-żejt u sinna tewm. Sadanittant, saħħan il-forn minn qabel għal 180 grad. Ħu skutella, aqta’ l-mozzarella f’biċċiet żgħar u żid l-ispinaċi, żid il-melħ u l-bżar. Ħallat kollox biex it-taħlita tkun omoġenja. Ħu l-għaġina tal-fawra u poġġiha ġo taġen biex tgħatti t-tarf u l-qiegħ. Żid it-taħlita u għatti billi żżid il-mozzarella. Aħmi għal madwar 20 minuta. Ladarba lest, servi u gawdi l-ikla tiegħek!
