Perfetta biex tarrikkixxi l-basket tal-ħobż jew il-buffet tal-aperitif, taralli huma irresistibbli li jkisser il-ġuħ li qatt ma jonqos mill-mejda Taljana!
Taralli huma mifruxa madwar il-peniżola, iżda l- Puglia għandha r-rekord għall-produzzjoni bit-tarallini u lejn Campania bit-taralli, lardu u bżar.
Hemm ħafna riċetti, illum nipproponu verżjoni aktar komuni bil-birra li tagħmilhom partikolarment aromatiċi u frak.
Kull ma trid tagħmel hu li ssegwi dawn il-ftit passi biex tikseb taralli homemade bi tjubija unika! L-unika ħaġa li għandek tiddeċiedi hija jekk tagħmilx l-għaġina newtrali jew togħmaha b'ħxejjex aromatiċi jew ħwawar, bħal żerriegħa tal-bużbież, ġinġer jew turmeric.
ingredjenti
340 g. tad-dqiq tas-smid
160 g. tad-dqiq 0
10 g. tal-ħmira tal-birra
210 g. tal-lardu
8 g. tal-melħ fin
125 g. tal-birra
Żerriegħa tal-bużbież għat-togħma
Kif tipprepara t-taralli
Biex tipprepara t-taralli, ibda billi tagħmel Dewweb il-lardu u l-birra fi kazzola u mbagħad ħalliha tiksaħ.
Sadanittant għaġna d-dqiq u l-ħmira sfaxxa bl-idejn, il melħ u żerriegħa tal-bużbież.
Meta il-preparazzjoni fil-kazzola se jkun berred żidha ma’ dik bid-dqiq u ħawwad sakemm ikollok għaġina lixxa.
Ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
Wara li jkun għadda ż-żmien meħtieġ, il- strixxi rqaq u nisġuhom.
Poġġi n-nisġiet fuq tilar tal-ħami miksi biha karta tal-ħami u poġġi f'forn statiku imsaħħan minn qabel. Sajjar f'180° għal 20 minuta.
Hawn it-taralli tiegħek lesti, gawdi l-ikla tiegħek!
Taralli jistgħu jinżammu għal ftit jiem jekk jinżammu magħluqa sewwa f'borża.
Ħalli kumment (0)