X’se nagħmlu din is-sena għall-ikla tal-Ewwel tas-Sena? Qabel ma nibdew xi proġett huwa utli li nżommu f'moħħna r-regoli li se nkunu sfurzati li nħarsu sabiex inkunu konformi mad-dispożizzjonijiet tal- dpcm relatati mal-limitazzjonijiet f’dan il-perjodu ta’ vaganzi. Wara l-Milied, li bilfors kellna ngħixu fid-dimensjoni familjari mill-qrib, anzi qrib ħafna (imma forsi ksibna xi ħaġa fl-intimità u l-ispiritwalità) qed nippreparaw biex ngħixu festa b’mod aktar exquisitement profan. Ġej l-Ewwel tas-Sena, x’nistgħu u ma nistgħux nagħmlu? Abbażi tad-dispożizzjonijiet tad-digriet tal-gvern, il-L-Italja terġa’ tidħol fiż-żona l-ħamra mill-31 ta’ Diċembru sat-3 ta’ Jannar. Għalhekk mhux possibbli li wieħed jiċċaqlaq bejn reġjuni u muniċipalitajiet ħlief għal raġunijiet ta' xogħol, saħħa jew bżonnijiet speċjali b'awtoċertifikazzjoni. Fil-31 tkun tista’ żżur (massimu ta’ żewġ) ħbieb jew qraba minn 5 sa 22. Tista’ tieqaf u torqod. Ebda djar sekondarji barra r-reġjun, ħwienet magħluqa u ċentri tax-xiri.
Lejlet l-Ewwel tas-Sena, u hawn nidħlu fil-qalba tad-diskussjoni, se jkun hemm curfew mill-22pm sas-7am. Jekk verament irridu jew inkunu sfurzati nistennew il-wasla tas-sena l-ġdida fil-lukanda, ikollna nilqgħu għas-servizz tal-kamra. Id-dar minflok, imma se nkunu ftit ħafna u intimi, ikollna żewġ għażliet. Take Away menus - u ħafna kumpaniji qed jaħdmu iebes biex jagħmlu dan - qed jagħmlu tajjeb din is-sena, m'hemmx għalfejn nistaqsu għaliex. Tabilħaqq, huwa l-aħbar kbira ta’ dawn il-vaganzi. Iżda nistgħu nqisu wkoll li nqattgħu ftit sigħat fil-kċina biex nivvintaw pranzu ta' l-Ewwel tas-Sena, filwaqt li nirrispettaw il-bon ton għal din l-ikla ta' gala domestika imposta mill-Coronavirus.
Aħmar bħall-vjola, simbolu ta 'augur tajjeb diġà f'Ruma Imperjali
L-ewwelnett, għaliex hija l-Ewwel tas-Sena? Il-festa għandha oriġini antika u pagana, marbuta mar-riti rurali u l-ekwinozju tar-rebbiegħa. Ngħaddu mill-kalendarju Ġiljan tar-Rumani tal-qedem (46 QK) u dak tal-Papa Girgor XIII (1532) naslu għas-Sena l-Ġdida kif nafuha. Is-simboli tas-Sena l-Ewwel għandhom ukoll it-tifsira tagħhom stess. Il- aħmar, pereżempju, kien meqjus bħala awspiċju fi żmien Ruma Imperjali. Il-passjoni, il-kuraġġ, il-qawwa u l-fertilità kienu rappreżentati preċiżament mill-vjola li kienet milbusa min-nisa ta’ dak iż-żmien fl-okkażjoni taċ-ċerimonji għat-tranżizzjoni għas-sena l-ġdida. U l-użanza ta armi l-għalf antik mill-gallariji? Rit propizjarju ieħor.
Bħal dak ta tiftaħ it-twieqi biex tħalli l-inkwiet tas-sena li wasal biex jagħlaq. Suġġeriment li wieħed iżomm f’moħħu b’mod partikolari din is-sena li ġabet ħafna problemi u anke għaliex il-kmamar se jkollhom jiġu ventilati spiss…. Biex tgħaqqad in-negozju mal-pjaċir. IL logħob tan-nar, most kbir ieħor tal-perjodu, ikollu l-kompitu li jwarrab l-ispirti ħżiena, din is-sena għandna bżonnhom b'mod partikolari. Ejja ma ninsewx il- mistletoe li, skond it-twemmin Ċeltiku antik, jirrappreżenta simbolu kbir ta 'pożittività u xorti tajba. Għandu jitqiegħed fuq il-bieb tad-dar għax iwarrab id-demonji, il-fantażmi u l-ispirti ħżiena.
Issa noqogħdu bilqiegħda fuq il-mejda. Ikun xi jkun il-każ, l-elenkar ta’ elf u wieħed menu għall-ikla tal-Ewwel tas-Sena ma jkunx biżżejjed biex tgħid dak li t-Taljani jħobbu jkollhom fuq il-platt tagħhom lejlet l-Ewwel tas-Sena. Hawnhekk ukoll, skont it-tradizzjonijiet tal-familja u ż-żoni ġeografiċi, tista’ taqleb minn menus strettament dgħif u bbażati fuq il-ħut għal oħrajn li jqisu platti tal-laħam bħala inevitabbli għal-lejla tal-31 ta’ Diċembru. Inevitabbli wkoll għads, Għaliex? Jidher li r-Rumani tal-qedem taw borża tal-ġilda, biex tiddendel minn qadd, mimlija għads bit-tama li dawn isiru flus, anke għax il-forma tagħhom tfakkar ħafna f’dik tal-muniti.
Fuq il-mejda tas-Sena l-Ewwel mhux biss cotechino u għads, ukoll frott imnixxef, rummien u mazz ta 'għeneb
Frott imnixxef bir-rieda, għaliex? Dejjem huma r-Rumani tal-qedem li jgħallmuna hekk żbib, lewż, tin imqadded huma simboli awspiċjużi. Iġib ukoll xortih li jkollok fuq il-mejda tas-Sena l-Ewwel mazz għeneb. It-tradizzjoni Spanjola tgħid li, mad-daqq ta’ nofs il-lejl, jittiekel qamħ għal kull waħda mit-12-il daqq ta’ l-arloġġ fil-Puerta del Sol ta’ Madrid. Hemmhekk Rummien, bil-ħbub tagħha lewn rubin, mhux biss tagħtina l-kulur aħmar tipiku tas-Sena l-Ġdida iżda hija wkoll simbolu tal-fertilità u l-ġid. Mela għar-Rumani tal-qedem li nkomplu ndejqu. Iżda wkoll għat-tradizzjoni Lhudija li tiċċelebra s-Sena l-Ġdida tagħha, Rosh Hashanah, fix-xahar ta’ Settembru. Għall-kultura Lhudija, ir-Rummien tirrappreżenta l-frott il-ġdid. Iż-żrieragħ tiegħu jissimbolizzaw il-ħafna merti li huwa ttamat li jwettaq fis-sena li ġejja.
Cotechino u zampone huma magħmula bil-majjal. U l-ħanżir jagħmel tajjeb, aktar u aktar lejlet l-Ewwel tas-Sena, għax huwa annimal "rikk". Fiċ-ċivilizzazzjoni tal-bdiewa huwa simbolu ta 'abbundanza kbira. Tal-ħanżir – min trabbi dawn l-annimali jafha sew – kollox huwa verament użat. U mbagħad ħafna ħxejjex, tipiċi tal-istaġun tax-xitwa. Qatt ma huma neqsin mill-platti tas-Sena l-Ewwel. Forsi m'għandhomx tifsiriet simboliċi kbar iżda żgur li huma indispensabbli biex jakkumpanjaw il-platti tal-lejla. Fl-aħħarnett id-deżerti: l-ewwel nett nugat, pandoro u panettone.
Fil-Campania, il- struffoli, trijonf ta’ blalen ta’ għaġina ħelwa, moqlija u mgħaddsa fl-għasel. L-oriġini tagħhom tmur lura anke għall-Griegi tal-qedem. Fl-Umbria l Torciglione Umbri għandu forma ta’ serp imdawwar, kejk tradizzjonali, naturalment li jixtieq, li jidher li jmur lura għall-Medju Evu. Dawn il-ħelu kollha għandhom neċessarjament jiġu mogħtija l-ilma b'kaskata ta 'bżieżaq, dal Prosecco Taljan u Spumante bi Champagne Franċiż. Huma indispensabbli għall-cheers ta 'nofs il-lejl. Prosit u s-sena t-tajba lil kulħadd, hija tassew aħjar minn dik li għadha kif spiċċat!
