Fi Treviso, l-aħħar addiju lil Aldo Campeol, is-sid tar-ristorant storiku “Alle Beccherie”, fejn twieled it-tiramisu. Campeol, kellu 93 sena, Ado Campeol, u kien fir-ristorant tiegħu fl-aħħar tas-snin 60 li twieldet ir-riċetta tat-Tiramisu, l-aktar deżerta famuża tal-kuċċarina fid-dinja. Illum, fil-fatt, tiramisu huwa a klassika tal-għaġina propost fir-ristoranti madwar il-pjaneta kollha. Kull tip ta’ kampjonati u kampjonati huma wkoll iddedikati għall-preparazzjoni tiegħu; fost dawn il-"Tazza tad-Dinja Tiramisu".
Aldo Campeol, 'missier' tat-tiramisù
Il-familja Campeol qatt ma pprivattiva l-invenzjoni tad-deżerta famuża u fit-togħma, sostnuta matul is-snin minn oħrajn ukoll. Dan iffavorixxi l-ġenesi ta’ diversi teżijiet dwar l-oriġini vera tat-tiramisu u wkoll dwar l-oriġinalità ta’ riċetta cjiftaħar ħafna digressjonijiet fuq is-suġġett. Madankollu, skont xi sorsi storiċi, l-ewwel gastronom li kiteb dwar it-tiramisu huwa Giuseppe Maffioli li, fl-1981, ikkonferma l-ħolqien tiegħu fil-Beccherie. Ir-riċetta tidher li twieldet mill-immaġinazzjoni kulinari ta’ mart Campeol, Alba Di Pillo, u l-kok Roberto Linguanotto.
Biss fl-2010, il-preparazzjoni oriġinali tal-Beccherie ġiet ippreżentata b’att notarili fil-Akkademja Taljana tal-Kċina. Is-suċċess enormi li kiseb id-deżerta, magħrufa wkoll barra minn Malta, ta lok għal tilwima kummerċjali dwar il-paternità tagħha, b’mod partikolari bejn Friuli Venezia Giulia u Veneto. Il gvernatur tal-Veneto Luca Zaia esprima l-kondoljanzi tiegħu għall-għajbien tar-restoratur magħruf ta’ Treviso. “B’Aldo Campeol - qal Zaia - Treviso jitlef stilla oħra fl-istorja tal-ikel u tal-inbid. L-attività twila ħafna tiegħu bħala ristoratur, u l-Beccherie tiegħu, għaddew minn għexieren ta’ snin tal-aqwa tradizzjoni ta’ Treviso. Tradizzjoni magħmula mill-ospitalità u l-kwalità, u dik it-tbissima edukata li qatt ma kienet nieqsa f’wiċċu”.
