Prestiġju, kburija u tenaċità, Sàpìo Restaurant huwa dan kollu. Il-vendetta ta' Catania tal-haute cuisine, tispikka fil-panorama gastronomika tal-belt bl-iskoperta mill-ġdid tal-"estetika tat-togħma" vera. 
Magħżula minn: itCatania

Elenkat fost l-aqwa ristoranti fid-dinja, riveduti mill-famuża gwida Franċiża, Sàpìo Restaurant huwa l-protagonista ta’ tragward tant mistenni fil-kultura kulinari ta’ Katanja: l-Istilla Michelin. Kisba miksuba s-sena l-oħra grazzi għax-xogħol mill-isbaħ u l-professjonaliżmu passjonat ta’ żewġ żgħażagħ minn Katanja, Alessandro Ingiulla (chef) u Roberta Cozzetto (sommelier u maître).

Agħtiha stil minimu u maħkum minn Sqallija awtentika, Sàpìo Restaurant, jinsab fi via Messina 235. Fil-menu preċiż tiegħu joffri interpretazzjonijiet mill-ġdid moderni ta’ platti tradizzjonali bħall-“Biancomangiare bil-lewż mixwi” jew iż-“Zoccola in Sicilian” (cicada kbira tal-baħar lokali tagħna).
Tutti prodotti lokali magħżula ħafna. Mhux limitat biss għall-għeruq tiegħu, iżda jmur lil hinn mill-Istrett, u jippreżenta kċina nazzjonali.

Il-punti ewlenin li l-Gwida Michelin tiddefinixxi bħala "speċjalitajiet" huma l-"Ħamiem bil-butir immellaħ" u "Ċanga bil-ġelatina".  
F’Sàpìo Restaurant “xejn ma jitħalla għall-ażżard. Qabel ma dixx jasal fuq l-imwejjed tal-kamra, huwa meħtieġ li tkun taf perfettament kull ikel li huwa magħmul minnu.
Huwa meħtieġ li tkun taf kif "jirrakkonta" lill-mistednin kemm il-karatteristiċi fiżiċi tagħha kif ukoll l-ispirazzjonijiet li minnhom ġiet imnissla.