Mis-7 sal-11 ta’ Diċembru li ġej il-belt sabiħa Sqallija ta’ Modica fil-provinċja ta’ Ragusa se jospita l-festival taċ-ċikkulata. ChocoModica huwa trijonf veru tal-ħlewwa biex tiftaħ il-vaganzi tal-Milied bit-togħma u l-aroma uniċi u inequivocabbli taċ-ċikkulata Modica. Huwa ħelu tipiku famuż għall-ipproċessar kiesaħ u t-togħma mhux maħduma tiegħu. Fiċ-ċentru storiku tal-belt sabiħa Sqallija, iddikjarata Patrimonju Dinji, fost palazzi antiki u knejjes barokk, waqt il-festival 'greedy' tista' wkoll tattendi diversi avvenimenti kulturali u workshops naturalment iddedikati għad-deheb veru ta' Modica: iċ-ċikkulata.
Festival taċ-Ċikkulata f’Modica
Se jkunu erbat ijiem ta’ tjubija bi stands iddedikati għaċ-ċikkulata iżda wkoll bi stazzjonijiet gastronomiċi; b’konferenzi u wirjiet. Festival taċ-ċikkulata li jenfasizza kemm Modica hija waħda mill-ibliet fost l-aktar famużi fl-Italja u fid-dinja, rigward dan il-prodott partikolari! Fuq id-dimostrazzjoni s-sindku Injazju Abbate, bi qbil mal-Konsorzju għall-Ħarsien taċ-Ċikkulata ta’ Modica, esprima ruħu hekk: “Nemmen li l-avveniment huwa mistenni bil-ħerqa minn dawk li jħobbu ċ-ċikkulata. Dan, meta wieħed iqis li għal sentejn konna mġiegħla nikkanċellawh minħabba l-emerġenza tas-saħħa minħabba Pandemija tal-Covid 19. L-inizjattiva se ssir bħas-soltu fiċ-ċentru storiku tal-belt u tipprevedi l-parteċipazzjoni ta’ delegazzjonijiet ta’ produtturi tal-kawkaw minnl-Amerika Latina. Dan, grazzi għall-kollaborazzjoni mal-'Iila (Istitut Taljan-Latino-Amerikan).
L-avveniment se jkun mistieden jipparteċipa fi produtturi artiġjanali tad-distretti tal-produzzjoni taċ-ċikkulata kemm fl-Italja kif ukoll f’diversi pajjiżi Ewropej”. L-istudenti tal-istitut professjonali tal-lukandi "Principi Grimaldi di Modica" se jappoġġjaw lill-kaptan taċ-ċikkulati u l-koki tal-għaġina, kemm Taljani kif ukoll barranin, li se jikkompetu fil-preparazzjoni ta' prodotti trasformati bl-ingredjent bażiku: il- Ċikkulata Modica IGP, id-deheb ta’ Modica li se jintuża biex jitħejjew prodotti bil-ħmira, ġelati u wkoll esperimenti gastronomiċi ġodda. Viżitaturi, bħala parti mill-proġett "Idejn fl-għaġina... morr" se jkunu jistgħu jsegwu u jmissu l-esperjenza tal-produzzjoni taċ-ċikkulata ta’ Modica, magħmula bħalissa. Adsa fil-ħlewwa li ta’ min jipprova!
(Festival Chocomodica)
