Il-Jum Internazzjonali tal-Birra jiġi ċċelebrat kull sena fl-ewwel Ġimgħa ta’ Awwissu. Din is-sena, l-appuntament mistenni jikkoinċidi ma’ Il-Ġimgħa 7, il-ġurnata li fiha, filwaqt li tirrispetta t-tradizzjoni, maggijiet imqajma, tista 'toast fuq rieda f'kumpanija tajba, f'isem il-ferħ u l-gost. Wara kollox, liema waħda xorb, jekk mhux birra, tmur aħjar b’mumenti ta’ konvivjalità?
Akkumpanjata minn platt tajjeb jew pizza appetizing, iżda wkoll minn sandwich sempliċi, hija x-xarba ideali biex tiċċelebra. Imwieled fl-2008 f'Kalifornja, Il-Jum Internazzjonali tal-Birra huwa ċċelebrat fin-nazzjonijiet kollha u jinvolvi aktar minn 200 belt madwar id-dinja.
Birra: xi aħbarijiet
Il-birra tipikament tinkiseb mill-fermentazzjoni tal-wort ibbażat fuq ix-xgħir, li huwa mħawwar bil-ħops. Dan tal-aħħar jagħti lix-xarba t-togħma morra tipika li lkoll napprezzaw.
Il-birer ivarjaw skond it-tip ta' fermentazzjoni (għolja, baxxa, spontanja). It-tipi ta 'fermentazzjoni u l-ibridizzazzjoni tagħhom jagħtu ħajja lil stili differenti. Aktar klassifikazzjonijiet jinkisbu fuq il-bażi tal-kulur (ċajt jew blond, ambra jew aħmar, skur jew kannella); ċarezza jew opaċità; il-grad ta 'imrar; sal-grad alkoħoliku. Hemm, għalhekk, biss għall-gosti kollha, anke għall-aktar sofistikati.
Birra fl-istorja
It-terminu Taljan "birra" ġej mill-Ġermaniż "bier", u ħa post il-"cervogia" preċedenti, li indikat dawk mingħajr ħops. Din ix-xarba għandha oriġini antika ħafna. Huwa probabbli li tinfirex flimkien mal-ħobż, peress li l-materja prima kienet l-istess għaż-żewġ prodotti. Hemm evidenza tal-produzzjoni tal-birra diġà fil-Mesopotamia, fost is-Sumerjani. Tabilħaqq, fil-kultura tal-Mesopotamja kellha wkoll tifsira reliġjuża, għax kienet tinxtorob waqt il-funerali biex jiġi ċċelebrat il-mejjet, u kienet offruta lid-ditijiet biex tippromifikahom. Fl-Eġittu, il-birra, baxxa fl-alkoħol jew dilwita bl-ilma u l-għasel, kienet tingħata lit-trabi meta ma kienx hemm ħalib tal-omm. Titkellem dwaru wkoll fil-Bibbja u fil-kotba sagri l-oħra tal-poplu Lhudi, fejn jingħad li waqt il-festa tal-Ħobż bla ħmira, kien jittiekel ħobż bla ħmira u tixrob il-birra għal ġimgħa.
Fl-Ewropa, ix-xarba nfirxet grazzi għat-tribujiet Ġermaniċi u Ċeltiċi. Imma dak li xorbu l-ewwel Ewropej kien differenti ħafna mill-birra li nafu llum. L-ewwel birer, fil-fatt, kien fihom frott, għasel, ħwawar, jiġifieri prodotti li minnhom ġie l-lamtu. Fis-sena 822 biss, abbati Karolingjan inkluda, għall-ewwel darba, il-hops bħala ingredjent f’din ix-xarba. Matul il-Medju Evu, il-birra kienet prodotta fil-monasteri, u l-patrijiet u s-sorijiet kienu jużawha l-aktar għall-morda u l-pellegrini. Matul ir-Rivoluzzjoni Industrijali, il-produzzjoni tal-birra għaddiet minn purament artiġjanali għal industrijali.
Birra, fl-Italja
Dak li jista 'jiġi definit tajjeb bħala wieħed mill-aktar xorb alkoħoliku popolari fid-dinja, jeċċella wkoll fil-gosti tat-Taljani. F’pajjiżna, fil-fatt, skont riċerka li saret fl-2019 minn Assobirra, kull persuna tikkonsma madwar 32 litru fis-sena. Il-birra prodotta fl-Italja hija wkoll popolari ħafna barra minn Malta.
Barra minn hekk, dawk li jħobbu din ix-xarba jistgħu jsibu dan ukoll mingħajr glutina (mingħajr glutina), iddisinjat primarjament biex joffri lill-coeliacs l-opportunità li jixorbu. L-idea waslet għand Claudio Gritti, master brewer, fundatur tal-Gritz Brewery, l-unika waħda fl-Italja, kif ukoll wieħed mill-ftit fid-dinja, li jispeċjalizza fil-birer. mingħajr glutina. Gritti pproduċa erbgħa minnhom: il-Danda, Belgian Strong Amber Ale; la Graziella, Bohemian Pilsner; Barbara, Weiss Bier; Camilla, Indian Pale Ale, ispirata rispettivament minn zija, nanna, omm u mara.
Kurżitajiet mid-dinja
Famuż madwar id-dinja, il-birra ħafna drabi hija assoċjata mal-Ġermanja, grazzi għall-festival famuż tal-Oktoberfest ta 'sittax-il jum fi Munich. Hawnhekk huwa obbligatorju li tipproduċi birra ta 'kwalità għolja. Il-liġi stabbilixxiet dan fl-1516 bil-promulgazzjoni tar-Reinheitsgebot, l-editt Ġermaniż li jobbliga lil kull birra li juża biss ilma, malt tax-xgħir u ħops, minbarra naturalment il-ħmira. Iżda r-Repubblika Ċeka hija l-pajjiż fejn il-birra tiġi kkunsmata fi kwantitajiet kbar: madwar 160 litru kull persuna kull sena.
Il-belt ta’ Praga, fost affarijiet oħra, tiftaħar waħda mill-produzzjonijiet tal-ogħla kwalità fid-dinja. Ir-rekord għal dawk li jixorbu l-birra jmur fiċ-Ċina, bi 350 miljun ettolitru fis-sakra f'sena. Hemm madwar 400 tip differenti ta’ birra fid-dinja, l-aktar mill-Belġju, fejn il-birra saret Sit tal-Wirt Dinji. Fl-Istati Uniti u fl- Ir-Renju Unit minflok dik mhux alkoħolika hija popolari.
Kif tiċċelebra l-Jum Internazzjonali?
Il-Jum Internazzjonali tal-Ġimgħa 7 ta’ Awwissu huwa opportunità eċċellenti biex niċċelebraw u toast mal-ħbieb. Il-websajt tal-Jum Internazzjonali tal-birra tissuġġerixxi r-regoli sempliċi li ġejjin biex tqatta’ aħjar l-avveniment: agħżel li tibqa’ f’kumpanija; tfittex l-eqreb festa tiegħek (ġeneralment f'pub); offri xorb lill-ħbieb tiegħek; igawdu wkoll birer minn kulturi oħra (it-togħmiet huma ħafna). Trid issegwi dawn il-pariri sempliċi biex tgawdi aħjar il-festa, bil-ferħ, iżda mingħajr ma teżaġera. Ħu gost!
Ritratt: Paġna Uffiċjali tal-Jum Internazzjonali tal-Birra fuq Facebook
