Ir-raba’ edizzjoni tal-Premju Divina Colomba ikkonfermat ir-rispons tagħha. Hawn fejn tista’ dduq l-aqwa colomba fl-Italja u min min-naħa l-oħra jista’ jiftaħar li hu l-ewwel kreattiv f’pajjiżna fejn jidħol dan speċjalitajiet tal-għaġina.
Qabel ma niżvelaw l-ismijiet tar-rebbieħa fil-kategoriji rispettivi tagħhom, hawn kif tiżviluppa din il-klassifika speċjali. Ġie definit mill-kummissjoni teknika ta’ din l-edizzjoni ta’ Divina Colomba. Il-membri tagħha kellhom l-opportunità li togħma bl-addoċċ erbgħin ħmira wasal fl-istadju finali. Jiġġudikaw personalitajiet ta' profondità assoluta, li jkunu Giambattista Montanari tal-Accademia Maestri Pasticcieri d'Italia (president tal-ġurija), Francesco Borioli, ko-fundatur ta' Infermentum, Beniamino Bazzoli, rebbieħ tal-premju tal-Aqwa Panettone fid-Dinja 2020 (għall-klassika panettone), Massimo Ferrante, rebbieħ tat-Tazza tad-Dinja Panettone f’Lugano u Giuseppe Mancini, Andrea Barile u Matteo Dolcemascolo.
Premju Ħamiem Divin
Biex tirbaħ il- l-ewwel post għall-aqwa Colomba tal-Italja hu Stephen Lorenzoni ta’ Arte Dolce Pasticceria, ta’ Monte San Savino, fil-provinċja ta’ Arezzo, fit-Toskana. Hawn fejn tmur biex togħma t-togħmiet tas-sengħa tradizzjonali, denja tal-midalja tad-deheb. Warajh fuq il-podju hemm Vincenzo Baiano ta’ Caffè Baiano, ta’ Marano, fil-provinċja ta’ Napli, fil-Campania. In-Nofsinhar rebħu wkoll it-tielet post ma’ Vito Saccente mill-Panificio Saccente f’Palo del Colle, fil-provinċja ta’ Bari, fil-Puglia.
Il Award Divina Colomba tipprovdi wkoll rikonoxximent għall- creativeness. F'dan il-kuntest, l-ewwel post mar Ġnien Pompilius tal-forn Pompilio f’Ariano Irpino, fil-provinċja ta’ Avellino, fil-Campania. F'dan il-każ ukoll 2/3 tal-podju huma tan-Nofsinhar. Midalja tal-fidda lil Piero Netti ta’ Chantilly Pastry ta’ Castellana Grotte, fil-provinċja ta’ Bari, fil-Puglia. It-tielet post, fl-aħħar nett, għal Samuele Segala tal-Furnara Pasticceria Segala di Fumane, fil-provinċja ta’ Verona, fil-Veneto.
Sors tar-ritratti: https://www.facebook.com/divinacolomba
