Il-pizza Taljana hija platt exquisit magħruf mad-dinja kollha iżda, fl-istess ħin, huwa imitat bl-istess mod. Għalkemm hemm varjanti deċenti/eċċellenti, li issa jiftaħru t-tradizzjoni tagħhom stess, huwa inaċċettabbli li tipprova tgħaddi xi ħaġa bħala Taljana meta fir-realtà ma tkunx. Għal din ir-raġuni l-marka ta 'kwalità għall- Pizzerijas Taljani fid-dinja. L-isem magħżul huwa Ospitalità Taljan.
Kif tagħraf il-pizzerijas Taljani reali
Unioncamere ippromwoviet inizjattiva, bl-appoġġ tal-Istitut Nazzjonali tar-Riċerka Turistika, li għandha l-għan li tidentifika l-istrutturi tassew Taljani li jagħmlu l-kwalità l-marka distintiva tagħhom.
Il-pizza vera Taljana trid tiġi protetta, għax hija assi tat-tradizzjoni tagħna u għax tinsab fiċ-ċentru ta’ fatturat importanti ħafna, fl-Italja u barra. 82 miljun pizza jinbiegħu kuljum f’pajjiżna biss. Meta wieħed iħares lejn il-bqija tad-dinja, iċ-ċifra titla’ għal 5 biljun. Ċifri li jagħmluha wkoll possibbli li titfassal klassifikazzjoni tal-ħelu: Amerikani fil-quċċata bi 13 kg kull persuna fis-sena, segwiti minn 7.6 kg fis-sena għat-Taljani. It-tond tal-podju huma l- Spanjoli u immedjatament wara l-Franċiżi u l-Ġermaniżi fuq l-istess livell.
Il-firxa tal-pizza hija tant wiesgħa li teħtieġ marka ta 'verità, li tipproteġi kemm lill-intraprenditur kif ukoll lill-konsumatur. Simbolu ta’ rikonoxximent li jidentifika fuq kollox it-tjubija tal-proċess tal-produzzjoni u l-primat tal-ingredjenti. Ditta bħal din kienet diġà ġiet adottata għar-ristoranti u swali tal-ġelat. Hemm dixxiplinarju b’10 regoli. Hawn huma l-aktar importanti:
- professjonalità tal-pizza chefs
- servizz offrut
- prodotti użati
- lingwa Taljana
