Sqallija hija art maġika, mimlija postijiet x’tiskopri. Fil-qalba tagħha tinsab Petralia Soprana, fil-provinċja ta Palermo. Minn fuq tiddomina pajsaġġ li jvarja mill-qċaċet tal-Etna sal-belt ta’ Enna, sal-muntanji taż-żona ta’ Palermo u l-widien tal-kampanja tal-madwar.
L-istorja
Petralia Soprana kienet ċentru ta’ importanza kbira diġà matul id-dominazzjoni Griega u Kartaġiniża. Fil-fatt kienet l-ewwel belt li ntħakmet mir-Rumani, li sejħilha Petra, magħrufa sew għax kienet waħda mill-akbar produtturi tal-qamħ fl-Imperu kollu.
Isimha nbidel għal Batraliah, wara l-konkwista Għarbija, inbidel fi fortizza reali fi żmien in-Normanni. Il-viżitaturi xorta jistgħu jammiraw il- struttura urbana tipika tal-Medju Evu. It-toroq tar-raħal huma pjuttost dojoq u kkaratterizzati minn mantell pavimentat. Hemm ħafna elementi li wieħed jammira, minn palazzi nobbli għal btieħi sbieħ, minn djar tal-ġebel għal knejjes. Post li waqaf fiż-żmien, wieħed li issa huwa dejjem aktar diffiċli biex jiġi identifikat fl-Italja u fl-Ewropa. Il-kontinent il-qadim iħares lejn il-futur iżda ftit frammenti tal-passat jirreżistu snien u dwiefer.
X'għandek tara f'Petralia Soprana
Jinsabu fil-Park tal-Madonie, bejn 1100 u 1600 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar, ir-raħal antik huwa perla li trid tiġi skoperta, barra mir-rotot turistiċi kanoniċi. Is-sbuħija tagħha hija indiskutibbli, kif jixhdu l-inklużjoni tagħha fiċ-ċirkwit kulturali “Borgo dei Borghi”. Dawra obbligatorja għal vjaġġaturi reali, ladarba jaslu Palermo. L-isem tiegħu għadda minn diversi bidliet, li sar Petra Heliae (Pietra d'Elia) mal-wasla tan-Normanni. Denominazzjoni li kienet tirreferi għal irdum li qrib tiegħu kellha titla’ l-Knisja ta’ Sant’Elia fis-seklu XNUMX. Hemm tliet opinjonijiet li wieħed jammira. Tibda minn dik ta Loreto, li toffri ħarsa eċċellenti, mill-Etna sa Enna, minn Caltanissetta sal-wied tax-xmara Imera. Il- Belvedere del Carmineminflok, idawwar ħarsa lejn il-punent ta’ Sqallija. Il- il-veduta ta' Piazza del Duomofinalment, timmira lejn il-lvant, lejn Gangi, bl-Etna fl-isfond.
Żjara fil-belt trid tgħaddi wkoll minn piazza Loreto, fejn hemm spazju knisja ta’ Santa Marija ta’ Loreto, bil-gulli tal-majolika tagħha, li tiftaħar bl-artal tal-irħam attribwit lil Giandomenico Gagini. Minn pjazza San Michele, ikkaratterizzata minn funtana ċirkolari, tasal fi pjazza del Popolo, injorat mill-muniċipju neo-gotiku u l-palazz Pottino, li jappartjenu lill-Markiżi ta’ Eschifaldo.
Fil-qrib hemm il-knisja tal-Collegio, mibnija fis-seklu tmintax. Fil Piazza Fontana dei Quattro Cannoli huwa possibbli li tapprezza l-funtana barokka fl-irħam Billiemi, l-uniku sors tal-belt għal sekli sħaħ. Kif ma tieqafx u tammira l-Knisja Omm, li tmur lura għas-seklu ħmistax, li tirrifletti bis-sħiħ l-arkitettura medjevali, li tqum fuq pjazza affaxxinanti b’kolonnade tas-seklu sbatax.
X'tiekol f'Petralia Soprana
Ċertament m'hemmx nuqqas ta' kċina lokali tipika. Kif jista’ jkun f’pajjiż bħall-Italja u, speċifikament, f’reġjun bħal Sqallija. Fuq il-mejda jiġu kkunsmati platti tradizzjonali Mediterranji, b’rabta kbira mal-agrikoltura.
Apprezzati b'mod speċjali huma s-sopop, l-għads bit-togħma tal-bużbież, iċ-ċiċri u l-ħaxix selvaġġ. Hemm tradizzjoni kbira ta’ ġobnijiet, b’pecorino frisk u maturat, caciocavallo u irkotta friska. Il-laħmijiet imrobbija huma dawk ta’ baqar ta’ razza mħallta, nagħaġ, fenek, tiġieġa u majjali. Zalzett niexef fit-togħma. Id-deżerti huma ta’ tradizzjoni antika, mill-“u risu duci” sal-“mgħarfa tal-Milied”, sal-“aceddu” fit-togħma.
Sors tar-ritratt: Petralia Soprana: Filippo Piazza CC BY-SA 3.0
