Fażi 2 timmarka r-ritorn għax-xogħol għal madwar 4 miljun persuna madwar il-pajjiż kollu. Ritorn li mill-ewwel ra żieda sinifikanti fil-konsum nazzjonali ta’ ikel take-away.
Il tieħu bogħod dejjem wasal biex jiltaqa’ mad-differenti aptits tat-Taljani: dawk li ma jkollhomx ħin għall-fuklar kmieni filgħodu iżda ma jistgħux jgħixu mingħajr cappuccino u croissant, dawk li jivvutaw insalata waqt il-lunch break, li wara xogħol fuq tiġieġ u patata biex jieħdu d-dar fil-fojl u sehem bħala familja.
Id-data miġbura mill- Coldiretti jirrappurtaw li madwar wieħed minn kull tliet Taljani (37%) jixtri ikel take-away. Xejra li f’dan il-mument storiku speċjali tista’ tissarraf f’opportunitajiet għal dawk l-istrutturi speċjalizzati kollha li bħalissa huma l-aktar penalizzati mill-illokkjar: bars, taverni u ristoranti (speċjalment jekk jinsabu ħdejn stazzjonijiet tal-ferrovija, karozzi tal-linja, uffiċċji). L-għeluq sfurzat tagħhom evidentement immarka tnaqqis fix-xiri fi settur kummerċ agrikolu.
Skont Coldiretti, qabel l-emerġenza tal-Coronavirus, l-infiq fuq ikliet, ikliet, aperittivi u kolazzjon barra d-dar kien jirrappreżenta 35% tat-total ta’ tagħna. konsum għalf, għal valur ta’ 85 biljun ewro fis-sena. Fatt li n-negozji li issa qed jerġgħu jiftħu se jkollhom iqisu. Minkejja t-tnaqqis gradwali tar-restrizzjonijiet, il-konverżjoni ta’ ħafna mis-servizz tiegħek għal takeout bla dubju se tkun mod intelliġenti biex timxi. Prossimità li diġà hija mifruxa f’ċentri kbar grazzi għall-apps ta’ konsenja online.
Skont stħarriġ tal-industrija, minħabba l- pandemija fl-Italja wkoll 57% ta irziezet sofra minn tnaqqis qawwi fl-attività. Impatt li jinbidel minn settur għal settur. Bil-quċċata ta '100% għall- strutturi agrituriżmu - li f’pajjiżna hawn madwar 24 elf, u kollha għadhom magħluqa biex ikunu konformi mad-dispożizzjonijiet tal-Gvern.
Il-ftuħ tal-agrituriżmi huwa madankollu imminenti u bil-wasla tas-sajf min-natura tagħhom stess (aktar iżolati u deċentralizzati mill-kumplessi tal-lukandi) jistgħu jkunu jistgħu jiggarantixxu aktar faċilment il-konformità mal-miżuri ta’ prevenzjoni tal-kontaġju. Dawn huma l-bqija ta 'strutturi li jippromwovu l- benesseri barra, li jinsabu f'żoni mhux urbani. Fost l-aktar penalizzati fl-ewwel fażi tal-pandemija, jistgħu jirrappreżentaw, għas-settur tat-turiżmu, l-avantguard tat-tnedija mill-ġdid fix-xhur li ġejjin.
Qed nitkellmu dwar strutturi li dejjem kienu promoturi tal-Made in Italy fid-dinja minħabba l-pożizzjoni u l-istorja tagħhom. Ġrieden naturali, prodotti tipiċi. Waqt li jistennew li jirritornaw il-fiduċja sħiħa tat-turisti barranin, huma wkoll ikunu jistgħu jistrieħu fuq l-apprezzament ta’ dawk Taljani għat-take away. U sadanittant, offri għat-take-away dawk il-ġojjelli ta’ kilometru żero li qabel illum kienu servuti taħt friegħi mgħaddsa fil-vinji jew f’taverni tal-ġebel antiki.
