Le Montanine. Il-patata IGP minn Sila, iż-żona muntanjuża fit-tramuntana tal-Kalabrija, issir laqx biex jittiekel f'borża. Veru ‘ġenju’ li żewġ żgħażagħ Calabrians, Antonio u Serena Paese, introduċew fis-suq tad-distribuzzjoni tal-ikel b’suċċess kbir.
Għar-reġjuni tan-Nofsinhar u għall- Calabria b'mod partikolari nitkellmu dejjem aktar ta' spiss dwar 'brain drain', ta' professjonisti żgħażagħ li jmorru biex jibnu futur fit-Tramuntana jew barra. L-eżempju ta Antonio u Serena Paese, l-idea tagħhom li huwa proġett intraprenditorjali turi li anke fil-Kalabrija tista’ taħseb biex toħloq ix-xogħol u tagħmel ħajja.
Le Montanine, minn Sila bit-togħma
Antonio Paese u oħtu Serena iddeċidew li jiffokaw fuq prodotti ta’ kwalità li toffri l-art Calabrian. Iż-żewġ intraprendituri żgħażagħ, grazzi għall-idea innovattiva tagħhom u l-proġett intraprendenti tagħhom, poġġew il-Montanine fis-suq: Silane potatoes in chips version.
Huma ċipep magħmulin bl-idejn li, wara li jinqalgħu f’taġen, jitqassmu fil-pakkett klassiku bir-riħa u l-fwieħa kollha tagħhom. F'borża żgħira huma magħluqa l-irwejjaħ ta 'żona bħas-Sila magħmula minnha imsaġar u pajsaġġi verġni. Rokna tal-ġenna li hija destinazzjoni turistika għal tnax-il xahar fis-sena.
Le Montanine, novità reali fis-suq Taljan
Il-Montanine mill-aħwa Paese huma novità reali għas-suq tal-ikel Taljan. Għalissa, it-togħmiet proposti huma tnejn: dik klassika li għaliha jintużaw iż-żejt tal-ġirasol u ż-żejt taż-żebbuġa. U mbagħad hemm it-togħma li Basla ħamra Tropea, prodott ieħor eċċellenti tal-art Calabrian.
Iċ-ċipep tas-Silane għandhom togħma qawwija u delikata fl-istess ħin, preċiżament minħabba li l-patata mkabbra fl-għelieqi bejn il-muntanji Sila għandha togħma unika u li ma tiċċarax.. Il-prodott diġà fis-suq qed jikseb akklamazzjoni konsiderevoli; iċ-ċipep tas-silane fil-borża huma fid-domanda kbira min-negozji kummerċjali u huma apprezzati ħafna minn dawk li jduquhom.
La Sila, fejn tista’ tieħu n-nifs l-aktar arja pura fl-Ewropa
Le Montanine huma r-riżultat ta 'katina ta' trasformazzjoni u distribuzzjoni. L-“Ansepa srls” tal-aħwa Paese tmexxi ċ-ċiklu kollu tal-produzzjoni: l-ewwel nett, jinxtraw il-patata u l-basla Tropea. Fit-tieni pass is-"Salento chips srl" tipproċessa l-prodott.Iċ-ċipep imbagħad jerġgħu lura fil-maħżen f'Camigliatello Silano minn fejn jiġu magħżula fis-suq. Id-distribuzzjoni fil-bars u l-attivitajiet kummerċjali ssir minn aġenzija rappreżentattiva lokali li tittrasporta il-Montanin madwar il-Kalabrija.
Minħabba s-suċċess li qed jiksbu fir-reġjun kollu, minn Pollino sal-Istrett, Iċ-ċipep ta 'Silane huma mistennija li depopulate madwar il-pajjiż. Bil-Montanin, l-Italja kollha dalwaqt se tkun tista’ nduqu t-togħma tal-patata prodotta. fuq il-muntanji Calabrian fejn tista’ tieħu n-nifs l-aktar arja pura ta’Ewropa.
(Ritratt Facebook Le Montanine / Pixabay)
