Illum hu Jum Tiramisu, ċelebrazzjoni ddedikata għall-aktar deżerta Taljana maħbuba ta’ kull żmien. Ruma, Milan, Genoa u Turin huma biss ftit mill-ibliet fejn it-tiramisu jirreġistra l-ogħla domanda fid-domanda, segwiti minn Trieste, Bologna u Padova. It-tjubija tagħha taqbeż kull fruntiera, tant li anke bliet bħal Napli u Pisa ma jistgħux jirreżistu s-seħer irresistibbli tiegħu.
Jum Tiramisu, l-istorja tad-deżerta l-aktar maħbuba mit-Taljani
It-tiramisù, simbolu tal-kċina Taljana, għandha l-għeruq tagħha fir-reġjun tal-Veneto. L-istorja tagħha, mgħottija fil-misteru, hija marbuta ma’ leġġendi u tradizzjonijiet ta’ sekli sħaħ. Jum it-Tiramisu mhux biss ġieħ għall-passat tiegħu, iżda oda għall-pjaċir etern tiegħu li rebaħ id-dinja kollha.
La riċetta tiramisu ma jidhirx fil-kotba tat-tisjir qabel is-sittinijiet, li jissuġġerixxi li tiramisu, kif nafuh illum, huwa invenzjoni relattivament reċenti. Barra minn hekk, ir-rikonoxximent assenti tiegħu fl-enċiklopediji u d-dizzjunarji tas-snin sebgħin u tmenin jikkonferma din it-teorija.
Aqra wkoll:
L-ewwel referenza magħrufa għall-isem "tiramisu" tmur lura għal 1980, kif dokumentat fid-dizzjunarju Sabatini Coletti tal-lingwa Taljana.
L-espert tal-ikel u l-inbid Giuseppe Maffioli u Annibale Toffolo, fir-rivista Vin Veneto tal-1981, jittraċċaw l-oriġini tal-preparazzjoni tad-deżerta bejn l-aħħar tas-snin sittin u l-bidu tas-snin sebgħin.
Jillokawh fir-ristorant “Alle Beccherie” fi Treviso, immexxi minn Familja Campeol, taħt il-gwida tal-pastizzeri Roberto “Loly” Linguanotto, li kien ispirat mid-deżerti li ltaqa’ magħhom matul l-esperjenza tiegħu fil-Ġermanja.
Jum dinji u xi kurżitajiet
Jum it-Tiramisu huwa ħafna aktar minn sempliċi ċelebrazzjoni: hija opportunità unika biex tonora l-għonja Tradizzjoni kulinarja Taljana u taqsam il-passjoni għal din id-deżerta delizzjuża mal-bqija tad-dinja.
Din il-ġurnata speċjali tistedinna ngħaddu fl-arti tal-għaġina u nduqu kull gidma tagħha kapolavur tal-ħlewwa.
L-għanijiet ewlenin ta’ Jum Tiramisù huma li tiċċelebra l-kultura kulinarja Taljana, ixerrdu l-għarfien dwar l-istorja u l-ingredjenti ta’ Tiramisù, jaqsmu l-ferħ li tgawdi din id-deżerta u jippromwovu l-sengħa tal-għaġina.
Hija opportunità straordinarja biex tesplora varjazzjonijiet ġodda u tħalli lilek innifsek titmexxa mit-togħmiet irresistibbli tagħha.
Aqra wkoll:
Mill-bidu tas-snin 80 għar-rikonoxximent uffiċjali tiegħu fl-1998, Jum it-Tiramisu għadda minn era glorja kulinari. B'rekords dinjija, festivals dedikati u l-għoti tal-Indikazzjoni Ġeografika Protetta fl-2019, Jum Tiramisu kkonsolida l-pożizzjoni tiegħu bħala waħda miċ-ċelebrazzjonijiet gastronomiċi l-aktar maħbubin fid-dinja.
Il-ħin favorit biex tgawdi tiramisu jidher li huwa l-weekend, speċjalment il- Is-Sibt u l-Ħadd, meta jkollok aktar ħin biex tapprezza t-togħma prontezza tagħha. Għalkemm l-apprezzament għal din id-deżerta huwa kostanti matul is-sena, hemm domanda akbar fix-xhur kesħin, bl-ogħla ordnijiet f’Jannar u Frar, kif ukoll frekwenza ogħla ta’ ordnijiet fl-ewwel xhur tal-ħarifa, speċjalment f’Ottubru u Novembru.
Fis-suq tal-kunsinna diġitali tal-ikel, fl-ewwel tliet xhur tal-2024 ġew ordnati aktar minn 4 elf kilo tiramisu, filwaqt li fl-2023 kollha ġew irreġistrati aktar minn 21 elf kilo ordnijiet, li juru l- popolarità kontinwa u x-xewqa li tgawdi din id-deżerta tal-kuċċarina delizzjuża.
