F'kull dar Taljana, it-tadam jiġi kkunsmat regolarment fiha forom varji. Kemm jekk hux puree jew tadam sħiħ tal-insalata. Tagħna hija passjoni bla limitu għal dan il-ħaxix, li l-istorja tagħha hija antika ħafna. M'hemm l-ebda post aħjar biex tkun taf minn Mużew tat-Tadam Collecchio, fil - provinċja ta ' Parma.
Ta’ oriġini Amerikana iżda b’għeruq ta’ sekli fit-territorju, meta wieħed iqis kif it-tixrid tagħha f’din il-provinċja ta’ Emilia Romagna beda sa fis-seklu dsatax. Jista 'jingħad b'mod sikur li llum, u għal żmien twil issa, hemm varjant lokali, meta wieħed iqis kif ma llimitajniex ruħna għall-kultivazzjoni, wettaq trasformazzjoni reali. Dan jintwera mill-fatt li llum huwa esportat mad-dinja kollha.
Mużew tat-Tadam
Il-kwartieri ġenerali tal-Mużew tat-Tadam jinsab ġewwa l- Qorti ta' Giarola, f'Collecchio. Post deċiżament intriganti, li kien ċentru tal-ipproċessar tal-ikel agrikolu fi żminijiet medjevali. Fl-aħħar seklu, għal 60 sena, kienet is-sede ta’ industrija tal-preservazzjoni tat-tadam u llum tospita l-Korp tal-Ġestjoni tal-Parks u l-Bijodiversità tal-Emilia tal-Punent. Kollha fit-territorju tal-Park Reġjonali tax-Xmara Taro.
Ġewwa l-Mużew tat-Tadam, se jiġu traċċati mill-ġdid l-avvenimenti storiċi tat-tadam, mit-tekniki ta’ kultivazzjoni użati matul iż-żmien għar-rikostruzzjoni ta’ fabbrika tal-bottiljar antika. Dan kollu juri l-makkinarju vintage li jrid jiġi skopert mill-ġdid.
X'għandek tkun taf
Hemm b'kollox seba’ taqsimiet tematiċi ġewwa l-Mużew tat-Tadam:
- Storja tal-wasla tat-tadam fl-Ewropa matul is-seklu sittax. Mifruxa fil-kultura tal-ikel tal-kontinent tagħna, żviluppat f'varjanti differenti bi proprjetajiet nutrittivi partikolari.
- Żvilupp tal-industrija tal-ipproċessar fir-realtà ta' Parma. Il-mogħdija mill-prodott niexef għall-priżervi hija analizzata, mill-purejiet saz-zlazi, sal-meraq tax-xorb.
- Analiżi tal-iżvilupp tat-teknoloġiji użati f'dan il-qasam tal-produzzjoni. B'kollox erbatax-il karozza vintage jgħin biex jifhem il-proċess taż-żmien.
- Ħares lejn il-prodott lest, inkluż l-ippakkjar, bil-wiri ta 'diversi bottijiet u tubi vintage, materjal promozzjonali u aktar mill-aktar minn 100 marka attivi fis-seklu għoxrin.
- L-iżvilupp tal-industrija mekkanika li ttrasforma l-fażi tal-produzzjoni
- Id-dinja tax-xogħol tal-fabbrika hija esebita u spjegata fid-dettall, bi spazju wkoll iddedikat għall-protagonisti ta’ dak iż-żmien.
- Analiżi tal-istorja tal-kultura tad-Dinja tat-Tadam, li tikkonkludi l-wirja b'pitturi, skulturi, kwotazzjonijiet, reklamar u, li ma tistax titlifhom, riċetti bbażati fuq il-ħaxix Delicious.
Il-Mużew tat-Tadam huwa parti minn skema wiesgħa, dik tal-Mużewijiet tal-Ikel tal-provinċja ta 'Parma, kollha ddedikati għall-prodotti tipiċi taż-żona. Mod kif tiskopri l-istorja wara l-platti fit-togħma ordnati fid-diversi ristoranti prestiġjużi tal-Emilia. Suċċess kbir li mill-2004 sal-lum irreġistra madwar 230 elf viżitatur. Hawn mużewijiet oħra biex tiskopri: del Parmesan reggiano ta' Soragna, del Culatello ta’ Zibello u ta’ Masalén ta’ Polesine, ta’ Salami minn Felino, del Perżut ta' Langhirano, del Inbid ta Sala Baganza u tal- Għaġin ta' Giarola.
Sors tar-ritratti: https://www.instagram.com/museidelcibo/
