gdim Panzerotti. Mħatra, sfida u rebħa. Vittoria (27 sena ta’ Bitonto) u Pasquale (36 sena ta’ Ruvo di Puglia), koppja kemm fil-ħajja kif ukoll fuq ix-xogħol, qed jirbħu New York b’hits panzerotti! Iż-żewġ subien telqu Puglia biex jirrealizzaw il-ħolma tagħhom u jiftħu realtà intraprenditorjali fl-Amerika. Ejja nsiru nafu l-istorja tagħhom u s-sigriet tas-suċċess tagħhom flimkien.
Jigdim Panzerotti, is-sieq tat-triq li kienet nieqsa
Mill-Puglia sal-Amerika. Idea li twieldet fl-2015 bix-xewqa, l-għarfien u l-entużjażmu li jesportaw delight kulinari f'art imbiegħda. gdim Panzerotti huwa l- ikel tat-triq li kien nieqes, l-eżaltazzjoni tal-palat u mistħoqqa mirbuħa. Suċċess, iżda, li wasal wara xi diffikultajiet: "Ma kienx faċli li niftħu n-negozju tagħna u lanqas ma kienet faċli li sħabna u konoxxenti jifhmu l-idea tagħna. Kulħadd ikkumplimenta bil-kuraġġ, imma ftit kienu jemmnu li l-panzerotto kien se jkun apprezzat fl-art tal-hot dogs u l-hamburgers. "
It-tnejn ma ħallewx jaqtgħu qalbhom, marru ’l quddiem u emmnu bis-sħiħ fil-proġett tagħhom. Grazzi għall-għajnuna ta 'xi qraba residenti fl-Istati, kors ta' akkumpanjament u start-up intraprenditorjali, irnexxielhom jiftħu l-bini tagħhom. gdim Panzerotti huwa kunċett. Mhuwiex biss "ikel". Hija kultura, tradizzjoni Apulian u għeruq. Ir-restorant tagħhom huwa rokna tal-Italja, l-affermazzjoni u s-sbuħija li tkun Taljan. Fil-fatt, barra l-maħżen, riedu jiċċelebraw arthom b’mural. Is-simboli tar-reġjun Apulian isiru ikoni. Minn trulli sal-qarnit, mit-tin sa taralli li jgħaddu minn San Nicola, Castel del Monte u s-serduq, simbolu tal-futbol Bari.
Suċċess kollu Taljan
Il-menu huwa għani ħafna! Il-panzerotti huma mnaqqsa f'varjanti differenti. Minn dik tradizzjonali bit-tadam u l-mozzarella għal dik ħelwa bl-Oreo. Mill-verżjoni vegan għal dik bil-faqqiegħ u mingħajr ma ninsew dawk f’varjant gourmet. Id-denominatur komuni? L-ingredjenti strettament ġenwini u friski li ġejjin direttament mill-Italja. Enjoy a panzerotto hija arti u ż-żewġ żgħażagħ mill-Puglia jagħtu indikazzjonijiet u pariri preċiżi dwar kif tiekol id-dixx. Għall-ewwel żewġ minuti trid txomm ir-riħa. Imbagħad... gidma wara l-oħra, iżda mingħajr l-għajnuna tal-pożati! Bilwieqfa jew bilqiegħda, imma mgħawġa 'l quddiem ftit biex tevita li tbajja' u tħammeġ ħwejjeġek.
Il-bar, li għadu kif ilu sena, jinsab fi 235 Smith Street fi Brooklyn. Għandu għoxrin siġġu, sufan, tliet imwejjed u xi pultruni. L-Amerikani, it-turisti u t-Taljani li jgħixu fl-Amerika huma entużjasti. Jennifer Gould Keil, ġurnalist ta’ New York Post, pereżempju, iddedika artiklu sħiħ għall-ispeċjalità ta’ Apulia. Panzerotti Bites hija storja Taljana. Storja li tgħaqqad it-Taljani avventurużi li għażlu li jgħixu barra, iżda bir-reġjun tagħhom fil-qalb. Ħolm, dubji, passjonijiet, perikli, imħatri u... rebħiet.
