Il-Ġimgħa tal-Kċina Taljana fid-Dinja tilħaq is-sitt edizzjoni tagħha. It-tema ta’ din is-sena hija “Tradizzjoni u perspettivi tal-kċina Taljana: għarfien u titjib tas-sostenibbiltà tal-ikel”. Fil rouge li jgħaqqad il-promozzjoni tal-prodotti agroalimentari Taljani mat-titjib tal dieta Mediterranja, maħsuba bħala mudell ta’ dieta u stil ta’ ħajja b’saħħithom u sostenibbli. L-avvenimenti skedati għall-Ġimgħa tal-Kċina Taljana fid-dinja se jsiru mit-22 sat-28 ta’ Novembru; in-netwerk diplomatiku-konsulari Taljan barra l-pajjiż jikkonċepixxi u jorganizza l-ħafna inizjattivi.
Il-kermesse li tiċċelebra l-kultura antika Italika fil-qasam kulinari għandha l-intenzjoni li tippromwovi l-aqwa tal-katina agroalimentari Taljana u t-tradizzjoni eno-gastronomika mad-dinja kollha. Fil-prattika, din hija pedament tal-istrateġija ta 'internazzjonalizzazzjoni ta' Magħmul fl-Italja fid-dinja.
Ġimgħa tal-Kċina Taljana fid-dinja
“Il-kċina Taljana hija kultura, riċerka u innovazzjoni; hija opportunità għall-formazzjoni, għall-identità tat-territorji, kif ukoll emblema tal-bijodiversità. Il-promozzjoni tagħha madwar id-dinja hija prijorità tad-diplomazija ekonomika tal-ministeru tal-affarijiet barranin”. Hekk espressa l Il-Ministru tal-Affarijiet Barranin, Luigi Di Maio, fil-preżentazzjoni tal-edizzjoni 2021. Huwa "wieħed mill-aktar avvenimenti antiċipati u apprezzati fost dawk organizzati mill-Ministeru tal-Affarijiet Barranin għall-promozzjoni integrata tal-Italja", tenna r-rappreżentant tal-gvern.
Meta tkellem dwar it-tema magħżula bħala l-leitmotiv tal-edizzjoni ta’ din is-sena, Di Maio saħaq: “Agro-ikel u Dieta Mediterranja. Irridu nsaħħu din il-kombinazzjoni li tikkostitwixxi mudell ta’ nutrizzjoni u stil ta’ ħajja b’saħħtu, ibbażat fuq is-sostenibbiltà”.
Agro-ikel Taljan, eċċellenza internazzjonali
"Skont id-dejta tal-2020, is-settur agroalimentari fl-Italja jiswa 208 biljun ewro, ugwali għal 12,6 fil-mija tal-PGD. Dan huwa l-ewwel settur tal-ekonomija tagħna, li l-valur miżjud tiegħu jikkontribwixxi aktar minn 4 fil-mija, madwar 64 biljun ewro. Timpjega ftit inqas minn miljun u nofs ruħ, jew 6 fil-mija tat-total impjegat. Barra minn hekk, wieħed irid jgħid li fl-ewwel seba’ xhur tal-2021, l-esportazzjoni Taljana f’dan is-settur żdiedet b’10,3 fil-mija meta mqabbla mal-istess perjodu tal-2020, u laħqet kważi 21 biljun ewro. L-esportazzjonijiet tal-inbid biss, li kibru b’14,5 fil-mija, jiswew kważi 4 biljun ewro”.
Din hija d-data pprovduta mill-Ministru Di Maio u minn Ministeru barranin dwar is-settur agroalimentari nazzjonali li huwa kkonfermat bħala eċċellenza rikonoxxuta internazzjonalment. Tiekol Taljan ifisser tiekol b'saħħtu, skond id-dettati ta ' Dieta Mediterranja li huwa sit ta’ wirt tal-UNESCO. Dieta bbażata fuq il-freskezza u l-awtentiċità tal-prodotti, li ħafna minnhom huma ta’ oriġini lokali: dieta b’ħafna proteini u minerali, bl-ammont xieraq ta’ zokkor u xaħmijiet. It-taħlita perfetta biex ssostni mingħajr eċċess u tħossok tajjeb fil-ġisem u r-ruħ.
