Il-Jum Internazzjonali tal-Kafè huwa avveniment li ma jistax jgħaddi inosservat. Din id-data tgħaqqad id-dinja f’passjoni komuni għax-xarba skura u aromatika li għandha s-setgħa maġika li tqajjimna u tpattikna matul il-jiem tagħna. Fl-Italja, il-kafè hija kwistjoni serja. Huwa ħafna aktar minn sempliċi xarba, huwa ritwali, huwa att mimli tifsiriet skont il-kuntest.
L-istorja tal-kafè
L-istorja tal-kafè tibda b'leġġenda mbiegħda li għandha l-għeruq tagħha fl-Etjopja tal-qedem. Jingħad li ragħaj żagħżugħ, meta nduna li l-mogħoż tiegħu saru estremament ħaj wara li jirgħu fuq frott taʼ pjanta mhux magħrufa, iddeċieda li jduqhom ukoll. L-iskoperta tar-ragħaj kienet biss il-bidu. Il-patrijiet fil-komunitajiet reliġjużi Etjopjani tal-qedem bdew jużaw il-kafè biex jibqgħu mqajmin waqt is-sessjonijiet twal ta’ talb tagħhom. Malajr, il-prattika tax-xorb tal-kafè infirxet bil-mod madwar id-dinja Għarbija. Il-ħwienet tal-kafè saru postijiet ta’ laqgħa u diskussjoni, simili għall-bars moderni u dawn il-postijiet saru l-qalba tħabbat tal-ħajja soċjali u kulturali, bil-kafè fiċ-ċentru tad-dibattiti u d-diskorsi. Fis-seklu XNUMX, il-kafè beda jinfirex lejn l-Ewropa u dalwaqt saru coffeehouses Ewropej punti ta’ laqgħa għall-kittieba, intellettwali u kummerċjanti.
Illum, il-kafè huwa wieħed mill-aktar xorb ikkunsmat fid-dinja. Hemm ħafna ktajjen ta 'ħwienet tal-kafè, huma mifruxa u joffru firxa wiesgħa ta' għażliet. Il-kafè huwa wkoll fiċ-ċentru ta’ kultura li dejjem tevolvi, li tħaddan l-arti, is-sostenibbiltà u l-innovazzjoni. Barra minn hekk, il-baristi madwar id-dinja jittrasformaw il-kafè f’xogħlijiet tal-arti veri, u joħolqu disinji tal-ħalib bil-fwar li jidhru sbieħ wisq biex jixorbu. Imma nixorbuha xorta waħda. Irrispettivament mill-preferenzi personali tiegħek, kemm jekk huma għal espresso Taljan qawwi, Americano iġjeniċi jew forsi tazza latte fwar b'mess ta 'kannella, aħna lkoll naqsmu passjoni komuni għal din ix-xarba straordinarja.
Kurżitajiet dwar il-kafè
Għaliex tissejjaħ "espresso"? Il-kelma espresso ġejja mit-Taljan u tfisser "sfurzat". Fil-fatt, il-kafè espresso jinkiseb billi jiġi sfurzat il-passaġġ ta 'ilma sħun ħafna u bi pressjoni għolja mill-kafè mitħun u kkumpattat.
X'inhu l-ħin ideali biex tixrob il-kafè? Skont il-kronofarmakoloġija u n-newroxjenza, l-aħjar ħin tal-ġurnata biex tikkonsma l-kaffeina huwa bejn id-9:30 u l-11:30 ta’ filgħodu.
Min jixrob l-aktar? L-iktar pajjiż fejn jiġi kkunsmat l-kafè huwa l-Finlandja...L-Italja tinsab biss fit-tnax-il post fil-klassifika.
Il-Jum Internazzjonali tal-Kafè t-Tajjeb!
