Il- spagetti bil-gandoffli huma dixx maħbub ħafna minn Taljan fl-Italja u fid-dinja. Żgur li huwa first course sukkulenti, punt qawwi li joffri fuq il-mejda. Illum ngħidulkom liema ingredjenti u l-proċedura li għandek issegwi biex tagħmel din id-delikatezza.
Spagetti bl-arzell: ir-riċetta tal-ġurnata minn italiani.it
Huwa ċertament kors, tipiku tal- tradizzjoni kulinari Naplitana, li hija kompletament fost l-aktar platti popolari tal-kċina Taljana. Dejjem maħbub, preċiżament għat-togħma irresistibbli tiegħu, iżda wkoll għas-sempliċità tiegħu, jirnexxilu jgħaqqad perfettament l-imħabba għall-ħut ma dik għall-għaġin: fil-fatt huwa żwieġ perfett.
Dak li qed nippreżentawlek huwa platt li tant iħobb is-sajf, iżda li jsir u jitgawda wkoll fix-xitwa, peress li l-arzell huwa disponibbli s-sena kollha. L-ingredjenti varji, immuntati flimkien, joħolqu taħlita ta 'kuluri fid-dixx li tista' wkoll tagħmel l-għajn kuntenta. U jekk l-għajn trid ukoll il-parti tagħha, nistgħu ngħidu li l-istonku mhux se jkun sodisfatt b'din l-uniċità bla kejl.
Spagetti bl-arzelli: l-ingredjenti meħtieġa
Biex tagħmel id-dixx tiegħek ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: 350 gramma spagetti; 1 kilo ta' gandoffli; tewm; melħ; bżar; tursin; Tadam taċ-ċirasa; inbid abjad, żejt taż-żebbuġa. Din hija d-doża li nirrakkomandaw għal 4 persuni.
Il-proċedura li għandha ssegwi għar-realizzazzjoni tal-fluss
Fir-rigward tal-proċedura, l-ewwelnett ħu l-garzelli u poġġihom ixxotta f'ilma kiesaħ u melħ għal mill-inqas 12-il siegħa, sabiex tiffavorixxi l-eliminazzjoni tar-ramel li jkun fihom. Ftakar li tibdel l-ilma ftit drabi biex tiżgura li ma jkunx hemm aktar impuritajiet. Imbagħad poġġihom ixxotta u sadanittant, ġo taġen, aqli sinna tewm maqtugħa f’biċċiet żgħar u żid il-garzelli u ħallihom jiftħu. Ladarba jinfetħu, neħħihom minn fuq in-nar u neħħi dawk magħluqa. Ukoll, iffiltra l-ilma li joħroġ mill-arzelli u warrab.
Imbagħad, ġo taġen, żid iż-żejt, sinna sħiħa tewm u l-inbid abjad. Imbagħad, evapora l-alkoħol; ma’ dan żid l-ilma tal-garzelli u għalli. Żid il-melħ, il-bżar u l-ganzelli li kont ftaħt qabel. Sadanittant, ġo kazzola, sajjar ukoll l-ispagetti. Ladarba lesti, ixxottahom u salihom fit-taġen mal-garzelli. Imbagħad, servi sħun billi tgħaqqad it-tursin u t-tadam taċ-ċirasa maqtugħ f’biċċiet żgħar.
Suġġerimenti u tricks tagħna
Biex tagħti d-dixx tiegħek mess aktar ‘pikkanti’, tista’ żżid ftit Bżar aħmar. Fir-riċetta tagħna, issuġġeriejna li żżid it-tadam taċ-ċirasa sabiex tagħti nota żejda ta’ kulur lid-dixx. Inkella, tista 'wkoll iżżid ħaxix, bħal qargħa qargħa; jew, tista' wkoll iżżid iz-zalza tat-tadam jew il-bottarga. Ftakar li tagħżel l-arzell bir-reqqa, peress li jeħtieġ li jkunu ta 'kwalità. Ukoll, ftakar li tnaddafhom sew biex telimina r-ramel preżenti billi tuża ilma u melħ. Speċifikament, għal kull litru ilma, ser ikollok bżonn madwar 40 gramma melħ. Evita li l-arzell imissu l-qiegħ, anke għax, b’dan il-mod, isir diffiċli li tneħħi r-ramel. Jekk trid tqassar iż-żmien, tista 'tuża gandoffli ffriżati, faċilment disponibbli f'diversi supermarkits. Irridu biss nawguralkom aptit tajjeb!
Ibbażat fuq 12 Reviżjoni (i)
