donuts huma deżerti popolari ħafna matul il- Karnival perjodu. Illum se niżvelaw kif tipprepara l-verżjoni moħmija bil-kustard.
donuts
Artab, b'qalb krema u miksija biz-zokkor, doughnuts huma wieħed mill-ħafna tipiċi Karnival deżerti, għalkemm fir-realtà huma disponibbli s-sena kollha. Huwa delight maħbub preċiżament għaliex hija bomba reali ta 'delikatezza. Huma eċċellenti għall-kolazzjon u jistgħu jsiru a snack fit-togħma li jista 'jħlewwa l-ġurnata. Rigward l-oriġini tagħhom, xi wħud jargumentaw li huma Awstrijaċi.
Jibqa’ l-fatt li fl-Italja kellhom suċċess straordinarju biżżejjed biex jinfirxu mal-pajjiż kollu (inklużi gżejjer). Huma magħrufa b'ismijiet differenti skont ir-reġjun: per eżempju fi Rome huma magħrufa bl-isem ta bombi; fi Napli huma msejħa stejpils u l-għaġina tinkludi wkoll iż-żieda tal-patata.
Varjanti
Hemm żewġ varjanti: moqli u, moħmija (l-ewwel ċertament aktar kaloriku). Ġewwa jista 'jkun fihom, minkejja l-klassika kustard, Allura ġamm. Ovvjament kollox jiddependi fuq il-gosti personali tiegħek.
Doughnuts moħmija mimlija bil-krema: ingredjenti
Dawn huma l- ingredjenti għad-donuts tiegħek: 250 g dqiq Manitoba; 250 g ta '00 dqiq; 200 ml ħalib sħiħ; 80 gramma ta 'butir; 8 grammi ħmira tal-birra; 1 bajda; qartas 1 vanillina; 60 gramma ta 'zokkor; il-qoxra maħkuka tal-lumi (jew inkella larinġ); caster sugar (jew silġ) biex sprinkle-donuts. Għall-kustard, madankollu, ser ikollok bżonn: 75 gramma ta 'lamtu tal-qamħ; 175 gramma zokkor; 2 isfra tal-bajd; 50 gramma ta 'butir; nofs litru ħalib sħiħ; 2 qratas tal-vanilla.
Doughnuts moħmija mimlija bil-krema: proċedura
L-ewwel, ħu skutella kbira u poġġi l-ħalib, imbagħad żid il-ħmira tal-birra billi tfarrakha. Ħawwad sakemm il-ħmira tinħall. Imbagħad żid iż-żewġ dqiq (Manitoba u 00) u kompli aħdem kollox. Żid il-qoxra maħkuka ta’ nofs lumi, iz-zokkor, il-qartas tal-vanillina u fl-aħħarnett il-butir li kont imrattab qabel mat-taħlita. Kompli ħawwad kollox sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu sew.
Imbagħad ħalli l-għaġina togħla fl-iskutella sakemm tkun irduppjat. Oħloq diski ta 'madwar għaxar ċentimetri u li għandhom ċentimetru ta' ħxuna. Irranġahom fi trej tal-ħami miksi b’karta parċmina u ħallihom jogħlew għal mill-inqas 40 minuta. Imbagħad aħmihom għal madwar 15-il minuta fi 180 grad. Ladarba lesti, imlahom bil-kustard u roxx biz-zokkor granulat jew icing sugar.
Kif tagħmel il-custard
Ħu ż-żewġ bajd u ssepara l-isfar mill-abjad. Ferra l-ħalib ġo kazzola u saħħan, mingħajr ma jagħli. Fi skutella oħra, iżda, ħabbat l-isfar tal-bajd maz-zokkor u l-vanilla sakemm ikollok speċi ta’ krema ħafifa. Ferra l-lamtu gradwalment u kompli ħawwad sakemm kollox jitħallat sew. Issa żid il-ħalib li qabel saħħnu mat-taħlita u kompli ħawwad. Ħu t-taħlita tiegħek u poġġiha fuq il-fuklar fuq nar baxx u ħawwad. Żid il-butir u kompli ħawwad sew bil-whisk sakemm oħxon. Hekk kif titħallat sew, neħħi l-krema tiegħek minn fuq in-nar u ħalliha tiksaħ. Igawdu d-donuts tiegħek!
Ibbażat fuq 1 Reviżjoni (i)
