I doughnuts huma ħelu popolari ħafna matul il-perjodu ta Karnival. Illum se niżvelaw kif tagħmel il-verżjoni moħmija bil-kustard.
doughnuts
Artab, b'qalb krema u miksija biz-zokkor, id-donuts huma wieħed mill-ħafna ħelu tipiku ta Karnival, għalkemm fil-fatt huma disponibbli s-sena kollha. Huwa delight maħbub ħafna propju għax huwa bomba reali ta’ tjubija. jien kbir għall-kolazzjon u huma wkoll isiru ħaġa waħda snack Delicious kapaċi ħelu l-ġurnata. Rigward l-oriġini tagħhom, xi wħud jargumentaw li huma Awstrijaċi.
Il-fatt hu, li fl-Italja kellhom suċċess straordinarju sal-punt li jinfirxu madwar l-Italja (inklużi l-gżejjer). Huma magħrufa b'ismijiet differenti skont ir-reġjun: per eżempju a Roma huma magħrufa bħala bomba; a Napoli huma msejħin graffiti u l-għaġina tinkludi wkoll iż-żieda tal-patata.
Il-varjanti
Hemm żewġ varjanti: moqli u al forn (tal-ewwel ċertament aktar kaloriku minn tal-aħħar). Ġewwa jista 'jkun fihom minbarra l-klassika kustard, hemm ukoll ġamm. Ovvjament kollox jiddependi fuq il-gosti personali tiegħek.
Doughnuts moħmija mimlija bil-krema: ingredjenti
Dawn huma l- ingredjenti għad-donuts tiegħek: 250 g dqiq Manitoba; 250 g ta 'dqiq 00; 200 ml ħalib sħiħ; 80 gramma ta 'butir; 8 grammi ħmira tal-birra; 1 bajda; qartas 1 vanillina; 60 gramma ta 'zokkor; il-qoxra maħkuka ta' lumi (jew alternattivament ta' larinġ); zokkor granulat (jew silġ) li għandu jintuża biex ibexxex id-donuts. Għall-kustard, min-naħa l-oħra, ikollok bżonn: 75 gramma lamtu tal-qamħ; 175 gramma zokkor; 2 isfra tal-bajd; 50 gramma butir; nofs litru ħalib sħiħ; 2 qratas tal-vanilla.
Doughnuts moħmija mimlija bil-krema: proċedura
L-ewwel ħu skutella kbira u poġġi l-ħalib, imbagħad żid il-ħmira tal-birra billi tfarrku. Ħawwad sakemm il-ħmira tinħall. Imbagħad żid iż-żewġ dqiq (Manitoba u 00) u kompli aħdem kollox. Mat-taħlita żid il-qoxra maħkuka ta’ nofs lumi, iz-zokkor, il-borża tal-vanilla u fl-aħħarnett il-butir li kont imrattab qabel. Kompli ħawwad kollox sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu sew.
Imbagħad ħalli l-għaġina togħla fl-iskutella sakemm irduppjat. Imbagħad oħloq diski twal madwar 10 ċentimetri u ħoxna madwar ċentimetru. Irranġahom fi trej tal-ħami miksi b’karta parċmina u ħallihom jogħlew għal mill-inqas 40 minuta. Imbagħad aħmihom għal madwar 15-il minuta fi 180 grad. Ladarba lesti, imlahom bil-custard u roxx biz-zokkor granulat jew zokkor tal-ġelu.
Il-proċedura għall-kustard
Ħu ż-żewġ bajd u ssepara l-isfar mill-abjad. Ferra l-ħalib ġo kazzola u saħħan, imma tgħallihx. Fi skutella oħra, minflok, ħabbat l-isfar tal-bajd maz-zokkor u l-vanilla sakemm ikollok speċi ta’ krema ħafifa. Ferra l-lamtu ftit ftit u kompli ħawwad sakemm kollox ikun magħqud. Issa żid il-ħalib li kont saħħnu qabel mat-taħlita u kompli ħawwad. Ħu t-taħlita tiegħek u poġġiha fuq il-fuklar fuq nar baxx u ħawwad. Żid il-butir u kompli ħawwad sew bil-whisk sakemm il-krema tieħu konsistenza ħoxna. Hekk kif titħallat sew, neħħi l-krema tiegħek minn fuq in-nar u ħalliha tiksaħ. Aptit tajjeb!
Ibbażat fuq 5 Reviżjoni (i)
