Illum nipproponu użu alternattiv tal-qaqoċċ fil-kċina b'żewġ riċetti li jqajmulek l-aptit.
Gratin tal-qaqoċċ: liema ingredjenti ser ikollok bżonn għar-riċetta tal-lum?
Għar-riċetta tal-lum, ser ikollok bżonn: 4 qaqoċċ, mozzarella waħda, 20 gramma butir, 150 gramma frak tal-ħobż, 50 gramma tursin imqatta, melħ u bżar.
Gratin tal-qaqoċċ: liema proċedura għandek issegwi għar-riċetta tal-lum?
Rigward il-proċedura li trid issegwi, sadanittant aħsel, naddaf u aqta’ l-qaqoċċ. Sajjarhom f’ilma mielaħ jagħli għal mill-inqas kwart ta’ siegħa, ixxottahom u ħallihom jiksħu. Aqtagħhom fi flieli u poġġihom fuq tilar tal-ħami li qabel kienet bil-butir. Għattihom bil-mozzarella; fi skutella oħra għaqqad il-frak tal-ħobż, iż-żejt u t-tursin. Poġġi t-taħlita li tirriżulta fuq il-mozzarella. Żid il-melħ u l-bżar u aħmi għal 180 grad għal madwar 20 minuta. Ladarba lest, servi u gawdi!
Spagetti sħaħ bl-inċova, qaqoċċ u lewż fuq zalza datterini italiani.it
Polenta bil-qaqoċċ: liema ingredjenti ser ikollok bżonn għar-riċetta tal-lum?
Għar-riċetta tal-lum ser ikollok bżonn: nofs kilo dqiq tal-qamħirrum, 50 gramma ta 'dqiq 0, 1.5 l ta' ilma, 100 gramma ta 'qaqoċċ u 100 gramma ta' butir. U mbagħad għal darb'oħra, 100 gramma ġobon maħkuk, 250 gramma provolone imqatta', nofs litru ħalib e nofs litru brodu tal-ħaxix. Fl-aħħarnett, bejgħ e bżar.
Liema proċedura għandek issegwi biex tagħmel id-dixx?
Fir-rigward tal-proċedura, sadanittant, dewweb nofs il-butir f'taġen u żid id-dqiq 0, iddilwa kollox bil-ħalib imferra bil-mod. Sajjar fuq nar baxx u ħawwad sakemm it-taħlita teħxen. Żid ftit melħ u neħħi minn fuq in-nar. Għalli l-ilma ġo taġen, żid il-melħ u ferra d-dqiq tal-qamħirrum. Sajjar għal 40 minuta, ħawwad. Ladarba t-tisjir ikun lest, il-polenta għandha titferra’ ġo taġen u titħalla tiksaħ. Neħħi l-weraq ta’ barra tal-qaqoċċ u aqta’ f’biċċiet żgħar.
Ħallihom ġo taġen billi tferra nofs il-butir, żid ukoll melħ u bżar. Sajjar għal madwar 20 minuta, iddilwixxi mal-brodu. Aqta’ l-polenta fi flieli u poġġi parti waħda fuq il-qiegħ bil-butir ta’ tilar tal-ħami. Għatti bil-qaqoċċ, zalza, ġobon maħkuk u provolone imqatta’. Ifforma aktar saffi sakemm tkun laħqet il-wiċċ. Fl-aħħar saff żid ukoll il-ġobon maħkuk. Sajjar f'200 grad sakemm deheb. Servi sħun u Igawdu l-ikla tiegħek!
