I pancakes huma estremament sinjuri iżda tajbin. Riċetta delizzjuża li tasal dritt fuq l-imwejjed tagħna u li tant iħobbu kemm l-adulti kif ukoll it-tfal.
Pancakes: ftit tal-istorja
Klassiku Amerikan: i pancakes huma extra exquisite u popolari ħafna anke fit-tabelli Taljani. L-oriġini tagħhom hija tassew antika: iva, il-pancakes diġà kienu jeżistu fi żmien il-Griegi u r-Rumani! Fis-sena 500 QK, fil-Greċja, kien hemm deżerta bbażata fuq l-ilma, żejt taż-żebbuġa, għasel, dqiq, u kienet imsajra f’taġen (tagēnon), magħrufa bl-isem ta’ teganites. F'Ruma tal-qedem, madankollu, kien hemm il- nifs ħelu, ibbażat fuq ħalib, bajd, dqiq u għasel. L-ewwel xhieda bil-miktub li għandha x’taqsam ma’ din id-deżerta tmur lura għas-seklu 400. Huma mifruxa madwar l-Ewropa, speċjalment fir-Russja u l-Ġermanja. Jidher li waslu fl-Amerika ta’ Fuq b’riżultat tal-immigrazzjoni Ewropea lejn id-Dinja l-Ġdida li wasslet ukoll għat-tixrid tar-riċetta tal-pancakes, b’aktar varjazzjonijiet oħra.
Riċetta tal-pancake: ingredjenti
Hawnhekk hawn ir-riċetta tal-pancake:
225 gramma dqiq;
1 kuċċarina trab tal-ħami;
nofs kuċċarina baking soda;
1 niskata melħ;
1 kuċċarina zokkor;
2 bajd;
30 gramma ta 'butir (+ butir għall-qali);
300 ml ħalib.
Pancakes: proċedura
L-ewwel, ħu skutella u ssepara l-abjad tal-bajd mill-isfar. Żid iz-zokkor u ibda ħawwad billi tuża whisk. F’kazzola, minflok, poġġi l-butir u dewweb fuq nar baxx u mbagħad ħallih jiksaħ għal ftit minuti. Imbagħad żid il-ħalib u l-butir u kompli ħawwad. Separatament, żid il-baking soda u l-baking powder mad-dqiq u għarbel mat-taħlita kollha, u kompli ħawwad it-taħlita tiegħek. Żid l-abjad tal-bajd, imma l-ewwel ħawwadhom u mbagħad, żidhom mal-ingredjenti l-oħra u ħawwad.
Issa poġġi taġen fuq in-nar (aħjar jekk kbira u li ma twaħħalx) u dewweb pum tal-butir. Ladarba jiddewweb, billi tuża kuċċarina, ferra t-taħlita fiċ-ċentru tat-taġen. Se jinfirex waħdu, għalhekk m'hemmx għalfejn tagħmel xi ħaġa oħra. Hekk kif tara bżieżaq fil-wiċċ, aqlebha bl-għajnuna ta’ spatula. Ħalliha sajjar għal ftit minuti. Meta jkunu laħqu lewn dehbi jkunu lesti biex jiġu servuti. Kompli sakemm tkun lestejt l-għaġina kollha.
Kif timlahom?
Fir-rigward tal-mili, tista 'tuża frawli u żżejjen bi zokkor silġ. Alternattivament, tista 'tuża ġulepp tal-aġġru, blueberries jew banana. Trid kolazzjon super Delicious? Imbagħad uża ftit krema sprej: se jkunu ftit kaloriji, iżda fit-togħma ħafna! Jekk inti dilettant taċ-ċikkulata, tista 'żżid kawkaw morr jew ċipep taċ-ċikkulata mat-taħlita.
Xi kurżitajiet żgħar!
Fir-Renju Unit hemm "It-Tlieta tal-Bniet" (magħruf bħala Jum il-Pancake): fil-jum ta’ qabel il-bidu tar-Randan (it-Tlieta tas-Sharve tagħna biex inkunu ċari), ikollok festa tajba ta’ pancakes. Hemm ukoll il- "Tiġrija tal-pancake": hija kompetizzjoni tal-ġiri li matulha kull kompetitur iżomm taġen bil-pancakes f’idu. It-tellieqa tmur lura għal nofs is-snin 1400, f’Buckinghamshire, meta dehret mara fil-knisja b’taġen pancakes jaħarqu. Allura kellna l-idea li noħolqu kompetizzjoni reali.
Issa, kull min jipprova din ir-riċetta mill-isbaħ, żgħażagħ u kbar żgur li se jgawdiha!
